第27章 做麵筋

樣，就端過來給蘇玉嬌試吃點評。

蘇玉嬌一樣樣嘗過，點頭評價：“味道不錯，再多打磨打磨。這個麵筋還差一點火候，來，我再教你們做一遍。”

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案板上攤著剛洗出來的麵筋，一團暄軟乳白，表麵帶著細密的蜂窩小孔，摸起來柔韌彈滑，沉甸甸一坨。

蘇玉嬌拿起一雙筷子，夾住麵筋的邊緣，雙手緩緩向外拉扯。

麵筋被越扯越薄，拉扯之下不會輕易斷裂，層層筋絡清晰顯露，軟乎乎又帶著韌勁。

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