回屋內，拿碗倒扣蓋住，留作夜裡自己吃，不肯再拿出來分給旁人。
和麵的時候，餘下的麵粉她沒有儘數倒完，隻舀了小半瓢。
水稍添多了些，麵團黏得滿手都是，隻得又撒兩把乾麵，禾娘一邊揉，心裡暗暗記下，下回水要少放些。
蝦肉隻取夠十五隻角兒的量，剁碎的豬肉添進去，再拌少許菘菜，早上泡下的乾蕈已經用完，她重新撿了兩朵，拿溫水發著，沒敢多泡。
杜家娘子從門前過，朝盆裡看了一眼：“這回知道收著手了。”
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“還不知道下午有多少人。”
“本就該慢慢試，第一日便想把一條街的人都喂飽，哪有那麼大的鍋？”
禾娘沒接話，低頭擀皮。
手上動作比早起時利落不少，可包完十五隻角兒，指尖依舊沾了一層麵粉。
末尾兩個模樣實在不濟，一個歪歪扭扭，一個胖瘦懸殊，她反複捏合補救，反倒越捏越醜，隻得將難看的褶口朝下放好。
水開以後，角兒上籠。
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