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，入通於脾；白色（百合蓮子）屬金，入通於肺；黑色（桂圓、黑豆等）屬水，入通於腎，臘八粥食材五行俱全，對五臟具有補益作用，可以強身健體，延年益壽。

所以到臘八正日這一天，蘇若錦就不賣臘八粥了，到那天，天子會親賜臘八粥給皇子、大臣、侍衛等人，禦街也有皇家賜的臘八粥，表示出皇恩浩蕩，與民同樂。