【第163章 官方牽頭，交流大會】
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“陳主任，您這火急火燎的，出什麼事了？”
“好事。”
陳主任從公文包裡抽出一份文件，推到他麵前。
“市裡牽頭，要辦一場北平勞動青年廚藝技能交流大會。”
蘇牧拿起文件看了一眼。
“青年廚藝技能交流大會？”
“聽著挺熱鬨，這跟我有什麼關係？”
“怎麼沒關係？”陳主任往前湊了湊。
“舊社會那套教會徒弟餓死師傅的毛病，現在得改啦！”
“各家藏著掖著，手藝一代不如一代。”
“上麵說了，要打破門戶之見，讓年輕人比一比、學一學。”
”民以食為貴，廚師還是很重要的。“
“想法不錯。”蘇牧點頭，“那您找各飯莊的掌櫃去啊。”
“找了。”陳主任苦笑，“人家一聽是比賽，頭一個就問——泰豐樓的蘇師傅下場不下場？”
蘇牧挑了挑眉，沒說話。
陳主任看著他。
“蘇牧，我今天來，頭一件事，是想請你帶頭參賽，做個表率。”
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蘇牧往椅子上一靠，擺擺手。
“陳主任，你饒了我吧。”
“我哪有閒工夫去跟一幫小年輕搶風頭？”
“我就知道你得這麼說。”
陳主任也不惱，慢悠悠喝了口茶。
“其實吧，你不參賽，反倒是好事。”
“哦？”
“你想啊。”陳主任將茶杯放下，掰起指頭。
“你要是真下場了，這比賽還有懸念嗎？這大會不就白辦了？”
蘇牧哈哈一笑。
“合著我不去，還是為大會做貢獻了。”
“那可不。”陳主任話鋒一轉，“不過呢，也不能讓你閒著。”
他從包裡又抽出一張紙。
“評委席，給你留的。”
陳主任把紙推過來。
“你就去那鎮鎮場子，點評幾句。”
“到時候有津貼，按高級技術人員的標準發，細糧、肉蛋都有。”
“另外，大會籌備期間，每天還有一筆評審補貼。”
蘇牧拿起那張紙看了看。
不用上灶，坐著喝茶，還能拿錢拿票。
這種好事，上哪兒找去？
“評委……”他沉吟了一下。
“我這個人說話直，點評起來不留情麵，到時候把誰家師傅得罪了，你可別找我。”
“就得你這種不留情麵的！”陳主任一拍桌子。
“要的就是真評！那些互相捧場的，還不請呢。”
“行。”蘇牧點點頭，把紙折好收進懷裡。
“這活我接了。”
陳主任鬆了口氣。
“哎，對了。”蘇牧忽然想起什麼，“我徒弟能不能參賽？”
“能啊！”陳主任眼睛一亮，“你肯放人？”
“年輕人嘛，總得出去見見世麵。”
蘇牧站起身。
“天天窩在我後廚，能有什麼出息。”
……
下午，消息就在四九城傳開了。
“青年廚藝技能交流大會”，官方牽頭，三十五歲以下的廚子都能報名。
奪了名次的，獎狀、獎金、還有進國營飯店的機會。
這消息跟長了腿似的，半天工夫，全北平的各個飯莊都炸了鍋。
各家的學徒眼睛都紅了。
平時在後廚顛勺切菜，熬十年也未必熬出頭。
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