王倫搖頭笑了笑，掂了掂手裡的饅頭，重量應該是足的，又看了看，白裡還是透著灰，但是比以前那些村鎮吃過的賣相要好一些。
已經經過市場初步調查的王倫知道，這應該屬於糧行賣的中低檔麥粉製作的了。
一升麵粉差不多就是一斤的樣子，做出來之後的饅頭能有一斤五兩重，也就是可以做五個三兩大饅頭。
而在清河縣，麥粒現在可以賣到800文一石，比稻穀的價格要低一點，糧行磨出麥粉來分四種價格。
還帶著較多麥麩的是一石一貫，也就是王倫在家裡第一次吃到的那種；賣相更好的，隻有少許麥麩，一石要一貫一百文；更好的那種就要一石一貫二百文了；最好的精麵則是一石一貫五百文。
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注意，這是清河縣這樣的產糧中縣的糧價，東京汴梁的糧價至少是三倍價格，這跟古代的物流條件極差有著莫大的關係。
這張老三用的應該是一貫一百文的麥粉，總共有六十個饅頭，也就是用了一鬥二升的麥粉，原材料成本一百三十二文。
賣四文一個，總售價為二百四十文，隻去除原材料的毛利潤為一百零八文，當然還要去除柴火之類的消耗，純利潤應該有八十文左右。
這比清河縣城裡打苦力工的平均五十文每天的高多了，也證明了手藝人的含金量。
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