什麼這麼厚啊？”
到底是薄的好吃，還是厚的好吃呢？
薄的總感覺一口就沒了，厚的話，生魚片唉，總感覺吃起來會有點怪怪的！
隻見慕容璿一臉淡定的指著那些魚片道：“這些魚片叫做刺身，刺身分別有厚造、薄造、角造三種，這是為了根據食材的不同，采用不同的切割技巧，來賦予刺身最合適的口感。”
“同一條魚，可能因為取肉位置的不同，也會運用不同的切法來處理；比如我現在吃的這個河豚片，因為肉質結實則會采用薄切法，比如這個橙色的金槍魚，因為肉質柔軟，所以一般采用平切法。”
“師傅你懂得真多啊。”掌門老頭看著那些鮮嫩可口的刺身，已經按耐不住內心的躁動，迫切的想要嘗試一番了。
“那當然了，來，我教你吃刺身啊，吃刺身的時候呢，要從相對清淡的刺身吃起，先吃白肉再吃紅肉，同時也應該從最外層吃起。”
“我們將刺身夾到空盤中，再夾取適量的 Wasabi 放在刺身上，對折後蘸上醬油即可。這樣，你能同時嘗出食材原本的滋味、醬油的鹹鮮和 Wasabi 的衝勁，不會造成刺身被搶味的情況。”
慕容璿說話期間，已經示範著連續吃了好幾片生魚片。
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然而，對於河豚這種東西，慕容璿還是不敢讓掌門輕易嘗試，萬一自己處理的不好，毒死掌門可就糟了。
“來，你嘗嘗這個藍鰭金槍魚，藍鰭金槍魚可是金槍魚裡肉質最佳的上等魚。”慕容璿好心給掌門老頭夾了一塊藍鰭金槍魚，想讓掌門老頭試試。
結果，掌門老頭夾了半天才夾起一片生魚片，放在眼前仔細琢磨了半天，尋思著，這玩意真的能吃嗎？
“這個看上去好像是生的唉……”掌門老頭看著眼前的金槍魚，忍不住咽了咽口水，有些迫切，又有些害怕。
“是生的啊，不然怎麼叫刺身呢？來，夾一片，沾點芥末，保證你會愛上的。”慕容璿率先示範了一遍，那軟嫩軟嫩的魚肉，簡直叫人不忍下咽啊！
見慕容璿吃了，掌門也就沒有那麼多的顧忌，直接夾起生魚片也開吃了！
然，第一次芥末沾太多了，一口咬下去的時候，掌門頓時覺得眼睛裡麵有淚水在不停的往外冒，鼻子更是跟噴火似得，整個人被嗆到不行！
要不是看師傅完好無損的坐在眼前，掌門怕是都要以為師傅被掉包了，有人故意想下毒害死自己！
“少沾一點芥末。”慕容璿沒好氣的瞥了掌門老頭一眼，搖了搖頭，打算弄點熟的海鮮給老頭吃。
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