【第61章 為了追人也是夠拚的】
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李序在廚房裡麻利的備菜,沒一會兒就準備好了今天中午要用到的菜。
要不是得應付是時不時湊到廚房門口的陸燼野,李序的備菜速度還能更快。
陸燼野看著他手起刀落的利索樣子表示驚歎。
李序切完薑絲收回刀,非常淡定的表示這都是基操。
想之前他還在小縣城的時候,去飯店打工做的最多的事情就是的備菜,小縣城的夫妻店,掌勺剛開始的時候輪不上他,他在前邊做完服務員的活計就得去後廚備菜,刀工就是在那會兒練出來的。
菜備好之後,李序開始初步處理食材的。
先把買的那隻老母雞放到砂鍋裡煨著,剩下的那些肉類的食材該剁塊的剁塊,該切絲的切絲,分別裝在盆裡頭醃著。
接著又準備好的素材都切好,陸燼野拿著剝好的蒜進了廚房,交給李序之後問還有什麼的是自己可以做的。
李序轉頭找了一個拉蒜器遞給他:“把蒜放進去拉成蒜末。”
領了任務的陸燼野又出去了。
李序看著他的背影,想到他們兩個除了第一次的見麵,每次陸燼野好像都還挺熱心的,因為他過於熱心,自己還懷疑他別有用心來著,現在想想,他可能就是這種熱心腸的性格,自己前麵是誤會他了。
那今天的這頓飯真是得好好準備。
李序想著,手下也沒停,在碗裡以一比一的比例往裡倒了的麵粉和玉米澱粉,又往裡加了點調味料,在鍋裡倒好油之後把切好醃製了一會兒的魚塊從盆裡拿出來控乾水分。
將魚塊放入混合好的乾粉中,均勻裹上一層薄粉,然後輕輕抖掉多餘的粉。
油溫正好,他把魚塊放了進去,滋滋啦啦的聲音響起,陸燼野端著拉蒜器走到了廚房門口,就見李序遊刃有餘的站在灶台前麵。
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看著那個在廚房裡忙碌的背影,他手裡拉線的動作慢慢停了下來。
不知過了多久,李序拿著盤子轉身,就看到陸燼野站在廚房門口,想了想,李序從櫃子裡邊拿了碗筷出來,夾了兩個炸好的魚塊放進碗裡端給了陸燼野。
手裡的拉蒜器被拿出來換成了碗筷,李序向打發小孩一樣把陸燼野打發去了外邊的客廳。
“去那邊吃吧,小心魚刺。”
陸燼野端著碗走到了客廳,抬頭就能看到廚房的一個位置。
低頭看向手裡的碗,陸燼野也說不清自己現在是個什麼心情,他夾起碗裡的魚塊放進嘴裡。
沒有預想中的土腥味,魚肉處理的很好,肉質是很好的蒜瓣肉,火候掌握的也剛剛好,魚肉的外殼炸的酥脆,還帶著一點辛辣的香味。
陸燼野眼前一亮,但速度也沒有快了多少,因為這種魚的刺稍微有點多,還是得小心點吃。
不等他把碗裡的炸魚塊吃完,廚房裡就冒出了濃濃的煙氣,隨之而來的還有一股濃烈的肉香。
李序也沒想到這個油煙機這麼不給力,連忙打開了灶台邊的窗戶。
陸燼野剛走到廚房門口,廚房裡的煙霧已經散的差不多。
李序顛著鍋,火舌從鍋邊卷起,鍋裡的牛肉被激發出猛烈的香氣。
陸燼野聞到味道後吞了下口水。
裡脊的部位本來就很嫩,猛火爆炒過後,牛柳很快出鍋。
李序又掀開旁邊砂鍋裡的雞湯,還有燉鍋裡煮著的排骨看了看,差不多二十分鐘左右就可以開飯。
正好可以趁著這個時間可以把幾個蔬菜給炒了。
哢噠。
細微的響動聲傳來,李序看向廚房門口,見陸燼野又到了廚房。
“魚吃完了?我再給你夾兩塊?”
陸燼野搖頭:“還沒吃完,我見廚房往外冒煙就過來看看。”
“沒什麼事兒,就是油煙機吸力不太夠,火稍微大了點油煙就都跑出去了。”李序把鍋刷乾淨,重新起鍋燒油,忙裡偷閒的回頭對陸燼野說讓他出去等一會兒,飯馬上就好。
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