【第7章 雞湯餛飩（一）】
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宋記涼皮第二日的生意越發好了，有了第一日嘗鮮的人做宣傳，來湊熱鬨的人越發多了。
煙蘿推著小車到攤子上，逐一把備好的食材擺好，碗筷盤碟料理妥當，就有人來光顧了。
接下來就是絡繹不絕的客人，給煙蘿忙得團團轉。
“小娘子的這涼皮究竟怎麼做的，口感這般好。”一個遊商打扮的客人讚歎，“我在瀚中州吃過那邊的麵皮，麥粉香氣濃鬱，口感筋道，的確可口。但是小娘子的涼皮吃起來更加順滑，在夏天吃更加爽利。”
馬上有人附和起來，說在驪州吃過米做的米皮，和小娘子的涼皮更像。
有人開了頭，大家一時爭論不休起來，有說米皮好的，有說麵皮好的，也有人嘟囔著宋家的涼皮最好吃。
煙蘿無奈笑了笑，仿佛回到了前世網友們的粽子、湯圓甚至番茄炒蛋的甜鹹大戰現場。
話說，之前要做這涼皮生意，她可是細細考量過的。
一個是涼皮在夏天吃正合適，生意不會太差；二是雖前期洗麵、蒸製過程麻煩點，但是給客人裝碗時方便快捷，一個人顧得過來生意；三就是此前大雍並沒有過這種通過洗麵工藝做出來的涼皮。
客人提到的米皮、麵皮的確在大雍各地已有出現，米皮用磨好的米漿蒸製，麵皮則是麵粉糊來蒸，口感吃起來自然與自家的涼皮迥異。
“人們常說蘿卜白菜各有所愛，無論是米皮、麵皮還是涼皮，都有人喜歡，也不枉費了烹調之人的一片苦心，”煙蘿好不容易抽個空過來調解，“天熱了，各位客人多用些涼茶消消暑氣。”
爭得麵紅脖子粗的客人們看小娘子笑吟吟捧來涼茶，一時間也止了話頭，害，想想也是，有啥好爭的，愛吃啥吃啥，這盛世太平，是少你一口米還是少你一口麵了？
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至於涼皮到底如何做的，煙蘿也看出有些人別有用心的打探，統一回複到：“我家的涼皮是用麵粉做的，買的都是陳記糧行的新麥粉，大家一問便知真假。隻是這做法嘛……”
眾人伸長了耳朵聽，煙蘿卻狡黠一笑：“祖傳秘方，絕不外泄，大家體諒體諒，小女子還仗著這個養家糊口呢。”
眾人皆笑了，也是歎自己糊塗，人家弄出的新奇玩意，哪能輕易告訴別人秘方？
不過這宋記涼皮，味道好分量足，價格比一般的冷淘稍貴，卻在可以接受的範圍內，想吃就過來吃一碗罷了，打聽秘方去乾嘛？自己費那辛苦勁兒，還得整一桌子油鹽醬醋來調涼皮？
也有幾個年輕的小娘子衝煙蘿談笑：“店家的好涼皮，就是這涼茶實在是苦。”
煙蘿惋惜自己的祛暑苦丁茶沒有知音，卻也樂於為這幾個昨日沒吃到，今日特來捧場的小娘子們指點迷津：“對麵那個姚記酸梅湯，味道十分不錯，幾位娘子可以嘗嘗。”
一個帶了隨身小婢的小娘子拭了拭鼻尖細汗，吩咐了婢子幾句，不多時，婢子便出去捧回了幾筒酸梅湯。
煙蘿一抬頭，便見姚忠連連衝自己拱手，笑容中滿是謝意。
今日這涼皮和涼糕售罄的更快，涼蝦倒是剩了半桶，煙蘿都有點心疼用來保冷的碎冰了。
此時雍朝的冰行除了私人藏冰，也有了硝石製冰，但是價格都比較昂貴。
煙蘿買冰隻為保鮮保冷，並不直接入口，因此選了稍微便宜一點的冬季藏冰，不及硝石製的冰昂貴，那“貴冰”還是留給酥山鋪子、冰飲子店去吧。
饒是如此，這冰價還是有點讓人肉疼。
也有客人好奇：“店家小娘子生意這般好，怎不多備點？”
煙蘿笑得十分心酸，她也想啊，這有錢不賺不是王八蛋嘛！不過她實在沒有餘力做太多了。
現在每天都要起個大早，每日早早就開始忙碌，先把雞肉煮上，再和麵，洗麵，等粉漿沉澱的功夫要準備涼皮的配菜和各類調料。還要磨米漿做涼糕涼蝦，熬紅糖水，炒黃豆粉。
午食都是抽空對付兩口，便急著來出攤。
打掃完衛生，收攤回去還要備家裡的暮食，幸好有宋如月和驕驕力所能及得搭把手。
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