【第30章 絲瓜魚丸湯（二）】
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“我阿爹和阿舅出去打酒，又被羊肉湯餅絆住了腳，在外麵喝到晚間才回，回來又開始喝第二巡，當時我們都睡下了。”
“兩人吃了羊肉湯餅，連我阿娘的辣燒羊肉都不稀罕了，隻就油炸花生米下酒。後麵不知怎麼的，阿舅想去湃兩個瓜吃，竟然把湯罐從井裡提了出來，兩人醉醺醺地燒火熱湯，還好沒把灶房點著。”
姚忠來還洗乾淨的湯罐，氣得不得了的樣子：“今早上阿娘還需備拿魚丸湯下麵條給我們吃呢，結果一進灶房，湯罐洗得乾乾淨淨在那兒擺著呢，阿爹阿舅還在廂房醉得不省人事。”
蕙娘笑得前仰後合：“苗娘子可有大發雷霆？”
“怎麼沒有？”姚忠歎氣，“平日裡我娘管的嚴，我爹爹沾不到酒，我阿舅在家也是給舅母管的服服帖帖的。昨天兩人互相壯膽，可算敞開了喝，不挨罵才怪。”
“我阿舅吃了朝食趕著回去挨舅母的罵，臨走還和我爹爹說辛苦了，娶了我娘這個母老虎。我阿爹讓阿舅別替別人瞎操心了，尋海夜叉在家裡等著呢。”
這下連煙蘿都繃不住了，眼淚花都笑出來了。
姚二叔那般厚道人，私下竟也是個幽默的。
說笑完，又提起昨日的魚丸湯，姚忠十分好奇：“白色魚丸倒也罷了，黑色的是怎麼做出來的？”
煙蘿說：“那你可嘗出是什麼魚做的沒有？”
姚忠尷尬一笑：“那自然……沒有。”
煙蘿也不兜圈子，說：“可曾吃過西市的炙烏賊？”
“你說…算袋魚？”姚忠眼睛一亮，“是了，我竟然沒有想起來。”
“烏賊肉比起別的魚肉偏硬，用尋常的魚做魚丸，用刀細細刮出魚泥即可。若是墨魚，也就是烏賊來做魚丸，就要費掉力氣了。”
做墨魚丸，要細細地剁魚肉，剁的時候可以混入些許豬肥膘，吃起來不至於太柴。剁好的魚肉泥加雞蛋清，調味料，澱粉，蔥薑水，反複攪打上勁，擠出丸子下鍋汆水。
而黑色的墨魚丸，就是用了墨魚自帶的墨汁，天然染色素，十分之健康安全。
煙蘿又問了姚忠阿舅的事來：“昨日你來家中說起，你阿舅家是開竹木行的？”
姚忠點頭：“正是，廣源竹木行，就在隔壁興盛坊裡。”
煙蘿覺得耳熟，想了想倒是笑了：“是了，我去接驕驕下學堂，還路過看見過兩次。”
姚忠指著自己攤上的竹筒：“那就是往阿舅家拿的貨。”
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說罷，壓低了聲音：“我進貨五十個竹筒要八十文錢，賣給客人兩文一個。”
嘖嘖，看這奸商樣！
現在沒有後世那些花裡胡哨的紙杯，客人買飲子，都是拿店家的碗喝。也有人自帶了水囊、水罐的，打包了帶回家。
若是遇上沒帶容器又急著趕路的，少不得花兩文錢買個竹筒了。
一碗酸梅湯不過五文，再加兩文的竹筒，一般人可舍不得掏錢買竹筒。
“不知，這竹木行裡，炙肉的簽子可做著？”
姚忠看了眼煙蘿：“自然是做的，這天氣倒也適合炙肉吃，阿姐你要多少，我去我舅那裡給你摸幾根來，不讓舅母知道就好。”
煙蘿笑道：“先來個六百根吧。”
“阿姐你要知道，老苗家專出尋海夜叉這話可不是浪得虛名……”
“六百個簽子？”年過四旬仍舊風度翩翩的苗廣摸摸下巴，“小娘子是要賣炙肉？”
煙蘿想了想，“差不多吧？反正是自己搗鼓的小吃食。”
“要竹簽還是木簽？竹簽價格便宜，木簽呢價格更貴，但是樣式更好看。”
煙蘿笑道：“不知可耐高溫？”
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