【第15章 秘書章武，何雨柱新廚子上門第一手，水煮沸騰魚】
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李雲龍老首長走到石榴樹底下，坐回藤椅上，指了指旁邊的小板凳。
“小何，來了，坐。”
何雨柱沒急著坐，先看了一眼李雲龍老首長身後那個戴眼鏡的人。
李雲龍老首長順著他的目光看過去，笑了一下。
“小何，我給你介紹一下，這位是我的秘書章武同誌。”
“章秘書，這就是我之前跟你提過的小何，我們以後的炊事員。”
聽到自家首長的這番介紹，章武一臉和善的伸出手跟何雨柱握了起來。
“小何，你好，以後咱們首長的飲食起居就要拜托你了，你可得照顧好他。”
聽到章武這話，何雨柱立馬做出了回應。
“放心吧，章秘書，我一定要全力以赴，用心照顧好首長的飲食起居。”
............
一陣寒暄過後，章武領著何雨柱在院子裡轉了一圈，正房三間，東廂房是首長辦公的地方，西廂房堆著些雜物和文件，後頭有個小夥房，不大，但灶台、案板、水缸一應俱全。
“小何，首長的飲食你得上心，有幾樣東西我先跟你交代清楚。”
章武推了推眼鏡，壓低了聲音。
“首長胃不好，老毛病了，當年長征的時候落下的病根，慢性胃炎，折騰了好多年了，一直沒斷根。
太硬的不行，太涼的不行，太油膩的也不行。”
何雨柱點了點頭，記在心裡。
章武又補充了一句：“不過有一樣，首長是南湖人，好辣，這個你得知道，但吃辣對他胃不好，所以你得想辦法，既讓他吃著過癮，又不能太刺激。”
何雨柱一聽，皺起了眉頭。
好辣，還不能太辣，胃炎還不能刺激，這活兒可不好乾。
他上輩子在軋鋼廠食堂乾了幾十年，魯菜是看家本事，川菜那會他也從一個大師傅那儘得真傳，禦菜也就是譚家菜，他也會，但湘菜這塊，說實話他接觸得少。
湘菜跟川菜不一樣，川菜講究麻辣並重，湘菜講究的是純辣，辣得直接，辣得霸道，調味路數完全是兩碼事。
不過話說回來，他兩輩子加起來幾十年的灶上功夫，什麼菜係的底層邏輯他都門清，照著路子走，複刻出來不難，難的是怎麼把辣味做進去，又不傷首長的胃。
“章秘書，首長平時一天幾頓飯？”
“三頓，早上簡單，中午正經吃，晚上也簡單。”
“有忌口的東西麼？除了剛才說的那些。”
章武想了想，再次回應起來。
“生蒜不吃，醋少放，其他的倒沒什麼特別的。”
何雨柱把這些信息都牢牢的記在了腦子裡，心裡大致有了數。
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“章秘書，夥房裡現在有什麼食材？”
“你自己去看看吧，前天機關後勤送了一批過來，應該還剩不少。”
何雨柱點了點頭，轉身就往夥房而去。
夥房不大，收拾得還算整齊，靠牆一排架子上放著些壇壇罐罐，鹽、醬油、醋、花椒、乾辣椒都有，案板上擱著半塊豆腐，旁邊筐子裡有幾棵白菜，一把豆芽，角落裡還有半個南瓜。
何雨柱掀開水缸蓋子一看，缸裡養著兩條草魚，個頭不小，得有個三四斤一條。
他蹲在水缸邊上看了一會兒，腦子轉了幾圈，有了。
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