同安街舊修鐘鋪後間的氣氛凝重得能擰出水來。窗外，夜幕籠罩著同安街與海港，濕鹹的海風吹過老舊木樓的簷角與窗縫，發出一陣陣低沉的沙沙聲。遠處碼頭的汽笛聲偶爾穿透夜色，更顯出後間的沉靜。
工作台上，一盞防爆鐵罩馬燈泛著清冷的黃暈。台架上，裝配了三寸半厘厚特製平整鐵墊片的小型五號電飯煲靜靜佇立，沉重發黑的鑄鐵底盤在燈光下泛著幽冷的光澤。
為了今晚的第三次夜看，廖師傅與鄭木生從傍晚開始便對發熱盤進行反複調整。廖師傅用細目砂紙對鋁膽底部的接觸麵進行了二次打磨，再將那塊壓床衝壓出來的三寸半厘平墊平整地墊在底盤與鋁膽之間。
“木生，你看。”廖師傅指著接縫處，眼神裡透著工匠的嚴謹，“平墊加進去之後，原本極微小的翹曲全被填平了。現在鑄鐵盤的熱量能順著鐵墊片均勻傳到鋁膽底部，再也不會出現半邊熱半邊涼的情況。這平墊就像給底盤穿了一件平整的鐵衣，縫隙全咬緊了。”
鄭木生點點頭，仔仔細細檢查了一遍雲母絕緣片與接線瓷珠：“廖師傅手藝精湛。隻要熱傳導均勻，雙金屬感溫觸片就能精準感應內膽溫度。今晚這場試水，全看這塊平墊的作用。”
許三水在一旁整理著記錄簿，把黑墨水筆帽拔開：“木生哥，廖師傅，我都準備好了。跳閘時間、水溫升幅、受熱分布，一筆一劃全記在案。”
深夜十點，市政查驗員身穿深灰色乾警製服，神情冷峻地推門走進後間。他從公文包裡抽出那塊鋥亮的銀懷表，又取出一盒白色的專用感溫測試紙。隻見他熟練地將測試紙剪成兩半，分別貼在發熱盤的左側與右側邊緣。
“鄭老板，這是你們第三次候看。”查驗員聲音低沉，帶著一股公事公辦的嚴厲與威嚴，“上一次夜看試水，水溫上升左快右慢，感溫雙金屬片跳閘遲滯了整整四秒。今天加了這塊鐵墊片，如果還是受熱不均，市政將直接取消你們的試修資格，半年內不得再遞交任何申請。這規矩你心裡清楚吧？”
廖師傅擦了擦手上的黑油汙，眼神裡透著老工匠的自信與堅毅：“查驗員先生放心，這塊平墊是請同安街的小鐵匠用專業小壓床衝壓出來的，半厘厚、三寸見方，平整度誤差不過微厘。底盤與鋁膽貼合得嚴絲合縫，再沒有半點翹曲。請試水！”
鄭木生鎮定自若，眼神清澈而堅定，朝守在主閘刀旁邊的陳阿火點了點頭：“阿火，通電！”
陳阿火重重地點頭，粗壯的手臂握住主閘刀的硬木把手，哢噠一聲將閘刀穩穩推上。
伴隨著微弱而持續的電流嗡鳴聲，發熱盤上的紅色指示燈瞬間亮起，鑄鐵底盤開始快速升溫。
查驗員目不轉睛地盯著懷表指針，同時拿起手電筒照射著內膽裡的受熱狀態。隻見加在鋁膽內部的半鍋水開始微微顫動，細小的水泡從底部四周同時冒出，分布得極其均勻，不再像上次那樣左半邊劇烈翻滾、右半邊沉寂無聲。
一分鐘過去了，水溫快速攀升，細小的水泡演變成密集的浪花，發出咕嚕嚕的輕響。
兩分鐘過去了，水汽從小孔中咕嚕嚕地冒出，形成一道白色的蒸汽柱，在馬燈下彌漫開一股清冷的濕意。
到了兩分四十五秒，正當水花翻滾得最為劇烈、蒸汽達到頂峰時，發熱盤側麵的雙金屬感溫觸片突然發出“啪”的一聲清脆乾響！閘刀內部瞬間切斷主電源，指示燈由紅轉滅！
查驗員立刻按下懷表，上前用細針測量左右兩側測溫紙的變色程度，隨後抬起頭，眼中閃過一抹難以掩飾的驚異與讚賞。
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“跳閘響應時間：沸騰後一點五秒！”查驗員高聲朗讀著測試數據，“左側測溫紙與右側測溫紙變色完全一致，底盤受熱熱紋呈完美圓形。雲母片與瓷珠無焦痕，水汽無滲漏，防潮結構極其穩固！”
站在一旁的許三水激動得握緊了拳頭，飛快地在記錄簿上寫下：“第三次夜看試水大成功！受熱不均徹底解決，跳閘遲滯縮短至一點五秒，完全達到市政最高合格線！”
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