林逸風在省城的第一天，沒有去找鋪麵，沒有去找客戶，而是做了一件讓老王完全看不懂的事——他拿著那罐“平安雪鹽”，去了省城最大的酒樓。
酒樓叫“望江樓”，臨江而建，高五層，是省城最氣派的建築之一。據說，能在望江樓吃飯的人，非富即貴。一桌普通的酒席，要十兩銀子，夠普通人家吃一年的。
林逸風站在望江樓門口，抬頭看了看那塊金字招牌，抬腳走了進去。
店小二迎上來，上下打量了他一眼。林逸風穿著一身半舊的青布袍，腳上是一雙沾滿泥巴的布鞋，看起來不像是有錢人。
“客官，您幾位？”
“一位。”
店小二的笑容淡了幾分：“客官，望江樓的最低消費是五兩銀子。您看……”
林逸風從懷裡掏出一錠銀子，放在櫃台上。五兩，不多不少。
店小二的眼睛亮了，笑容重新堆了上來：“客官，樓上請！”
林逸風跟著店小二上了三樓，被安排在一個靠窗的位置。窗外就是大江，江水滔滔，一眼望不到邊。
“客官，您吃點什麼？”
“不著急。”林逸風從褡褳裡拿出那罐“平安雪鹽”，放在桌上，“小二哥，我想見你們掌櫃的。”
店小二愣了一下：“您找我們掌櫃的什麼事？”
“談生意。大生意。”
店小二看了看那罐鹽，又看了看林逸風，猶豫了一下，轉身去了。
不一會兒，一個四十多歲的胖男人走了過來，穿著一身醬紫色的綢緞長袍，手上戴著三個金戒指，一看就是個精明的商人。
“在下姓錢，是這望江樓的掌櫃。客官找我什麼事？”
林逸風打開鹽罐的蓋子，推到錢掌櫃麵前。
“錢掌櫃，您看看這個。”
錢掌櫃低頭一看，眼睛一下子瞪大了。
“這是……鹽？”
“對。精鹽。”林逸風用手指捏了一點，遞給錢掌櫃，“您嘗嘗。”
錢掌櫃接過來，放進嘴裡，臉上的表情從驚訝變成了震撼。
“這……這怎麼可能？鹽怎麼可能是這個味道？沒有苦味，沒有澀味，隻有鹹味。純粹的鹹味。”
“這叫平安雪鹽。”林逸風蓋上蓋子，“錢掌櫃，如果您的酒樓用這種鹽做菜，您覺得會怎樣？”
錢掌櫃的眼睛亮了。
望江樓的菜，味道是不錯，但跟其他大酒樓比起來，沒什麼特別之處。如果用了這種鹽，味道能提升一個檔次。到時候，客人吃了覺得好，一傳十、十傳百，望江樓的名聲就出去了。
“林老板，這鹽你賣多少錢一斤？”
“一百文。”
錢掌櫃倒吸一口涼氣。一百文一斤，是普通鹽的五倍。
“太貴了。”
“不貴。”林逸風笑了，“錢掌櫃，您算一筆賬。一斤鹽，能做多少菜？至少二百道。一道菜多加一文錢的成本，味道卻提升了一個檔次。客人多不多花那一文錢？不多花。但他們會覺得，望江樓的菜比其他酒樓的好吃。下次吃飯，他們還會來望江樓。”
錢掌櫃沉默了。
林逸風說得對。一道菜多一文錢的成本，對望江樓來說，微不足道。但帶來的口碑效應，卻是無法估量的。
“林老板，你帶了多少鹽？”
“今天隻帶了一罐樣品。如果您要，我可以從縣城調貨。”
“要！先要一百斤！”
林逸風笑了：“錢掌櫃，一百斤沒問題。但我有一個條件。”
“什麼條件？”
“平安雪鹽在望江樓使用期間，隻能在望江樓使用。也就是說，望江樓不能把鹽轉賣給其他酒樓。”
錢掌櫃想了想，點了點頭：“行。獨家供應。”
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林逸風從褡褳裡拿出一份契約，寫了幾行字，遞給錢掌櫃。
錢掌櫃看了一遍，簽了字，蓋了章。
“林老板，合作愉快。”
“合作愉快。”
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