【第80章 春日新品——青團】
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楚沅接到嬴政的聖旨就很崩潰。
她好不容易清閒兩日，本以為能放鬆一陣，結果轉頭就被塞了這麼一樁大活，簡直是嘴勤快、人遭殃。
楚沅不服，動身進宮找嬴政討價還價，看看能不能減負或者找人分擔一下。
可她剛說明來意，就被嬴政輕飄飄一句話堵死。
“近日朝中諸臣皆有要務纏身，暫時無人能抽身協助。”
楚沅心生好奇，追問之下才知曉，朝堂近期正在推進的一項重要國策，便是統一文字與度量衡。
這是大一統王朝的根基，牽扯甚廣，滿朝文武都投身其中，無人有空顧及邊境通商的事。
嬴政還告知她暫時不著急。春日回暖，北方水草繁茂，牛羊肥壯，匈奴物資充足，這個季節邊境局勢比較安穩。
楚沅擁有充足的時間打磨方案，不用倉促趕工。
“那行吧，陛下，事情交給我你就操心吧。”楚沅如是道。
嬴政眉梢忍不住跳了兩下，無語開口：“裝瘋賣傻沒用。”
話都說到這份上了，楚沅找不到推脫的借口，隻能硬著頭皮接下這樁任務。
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不過她心裡悄悄打起了小算盤。反正時間充裕，與其整日對著枯燥的條文規矩發愁，不如先做點開心的事放鬆調劑一下。
恰好她的食鋪已經許久沒有推出新品，少了許多新鮮感。正好趁著這段時間上新幾款春日吃食，吸引新食客。
楚沅回憶一下現代製作過的那些美食，最終敲定了兩款限定食物，那就是青團與酥瓊葉。
這兩款點心的主料都是春日新生的新鮮艾草，取材天然簡單，田間地頭隨處可見，無需耗費高價采購食材，性價比高。而且口味清淡回甘，老少皆宜。
既能當解饞零嘴，也能充當輕便乾糧，貼合百姓日常所需，在大秦應該不愁銷路。
打定主意，楚沅便著手籌備食材，開啟新品製作。
她先挑選春日鮮嫩的艾草尖，摘除老梗枯葉，清洗乾淨後放入沸水中焯燙去除澀味，保留艾草獨有的清香，隨後撈出過涼瀝乾，揉進提前備好的糯米粉裡。
反複揉搓麵團，讓艾草汁液融合其中，揉出的麵團色澤青潤透亮，軟糯細膩還不粘手。
楚沅準備了兩種餡料，一甜一鹹，適配不同人的口味。甜口是細膩綿密的豆沙餡，口感清甜不膩，入口軟糯回甘；鹹口則是蛋黃肉鬆餡，鹹香濃鬱，料足味濃，口感層次豐富。
取適量青糯米麵團壓平，分別包入豆沙餡與蛋黃肉鬆餡，仔細收口搓圓，一個個圓潤飽滿的青團就初具雛形。
之後將它們整齊碼入蒸籠，文火慢蒸片刻，熱氣升騰間，清雅的草木香混著餡料的香味絲絲縷縷散開，飄滿整間後廚，勾得人頻頻嗅聞。
開蓋後滿眼青翠鮮亮。蒸好的青團飽滿透亮，表皮軟糯，輕輕按壓還會微微回彈。甜口的清甜綿軟，草木香中和了豆沙的甜潤，越嚼越香；鹹口的油潤沙糯，鹹香不膩，搭配紮實內餡，鮮香鋪滿口腔，吃了還想吃。
蒸好青團後，楚沅趁著剛出鍋正香，給宮裡送去了一些，其他穿越者老鄉也一人分他們幾個，大家共同分享美食。
之後和阿兄坐在院子裡悠哉享用，吃飽後又開始製作酥瓊葉。
采摘新鮮柔嫩的瓊葉，清洗後瀝乾水分，切碎，搭配麵粉、清水和細鹽，揉成輕薄順滑的麵團，再用擀麵杖擀成薄如蟬翼的麵皮。
熱鍋涼油，小火慢煎，薄透的麵皮入鍋後慢慢舒展定型，染上溫潤的金黃色。兩麵煎至酥透，邊緣微焦卷起，瓊葉的天然清鮮融合麵餅的焦香，香氣濃鬱卻不油膩，聞著就讓人食欲大開。
放涼片刻後口感最佳，餅身薄脆乾爽，入口輕抿即碎，滿口的清爽鮮香。少油清淡，解膩開胃，不管是牙口不好的老人，還是挑食的孩童，都能輕鬆入口，越吃越愛。
雖然忙碌了一天，但這是楚沅喜愛的事情，並不覺得累。
兩款春日限定吃食圓滿試驗成功，青翠綠潤的青團、金黃酥脆的酥瓊葉，顏值誘人，風味別致。楚沅看著成品，十分滿意，接下來就是教鋪子裡其他人學會如何製作。
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