【第49章 把命運掌握在自己手裡】
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“泡大概兩到三個小時，等我們吃完午飯就差不多了。”徐春蘭接過水喝了一口，順手將杯子擱在石桌上。
鹵煮花生米的核心技巧是多泡少煮，避免煮太久導致口感發麵。
“春蘭姐姐，花生會比這個藕帶和醬菜還好吃嗎？”小茹的小嘴像小倉鼠似的，不停鼓動著，十分可愛。
“不一樣的味道，但是很多伯伯喜歡買上一點回家下酒。”
“到時候還要請我們小茹嘗味道哦，要是小茹也覺得好吃的話，肯定好賣。”徐春蘭淺笑道。
“嗯，小茹一定好好品嘗。”小丫頭一臉堅定。
事事讓她參與，小姑娘自信了不少。
徐春蘭二人休息一會兒，便開始準備今天的午飯。
剛回來的時候已經煮了粥，這會兒早已放涼，天熱人容易沒有胃口，稀一點兒的涼粥最是清爽。
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“我上午買了紅苕粉（紅薯澱粉），咱們中午烙苕皮粑粑。”徐春蘭起身去翻放在水井邊的袋子。
“好耶！~我喜歡吃，軟軟糯糯的，彈牙得很。”小茹高興極了。
“這個我會做，春蘭你休息一下吧，我來烙。”鄭素芬起身搶過徐春蘭手裡的袋子。
“好久沒吃苕皮粑粑，你這麼一說我都饞了。”
鄭素芬將紅苕粉倒進盆裡，丟了一小撮鹽，一邊慢慢加入清水，一邊用筷子快速攪動，直到調成後世那種濃酸奶般的糊糊，她用勺子舀起來試了試，見糊糊能順滑流下，才停下攪動。
“那你烙，我還買了點折耳根，現在去洗出來，一會兒和苕皮粑粑拌在一起。”徐春蘭見鄭素芬做得有模有樣，交代一句便轉身離開。
“去吧，去吧！”鄭素芬嘴上回著，手裡沒停。
將攪好的糊糊放在一邊靜置幾分鐘，讓乾粉充分吸水。
接著熱鍋，小火，順著鍋邊刷了薄薄一層豬油。
再舀了一勺苕粉糊糊沿著鍋邊慢慢倒入，用勺子輕輕抹平，均勻鋪開。
小火烙大約 1~2分鐘，等餅麵從白色變成半透明狀、邊緣微微翹起，屬於苕皮粑粑特有的香味飄了出來，她快速翻麵再烙了幾秒，出鍋。
接著重複上麵的動作，沒一會兒，十幾個苕皮粑粑就好了。
“哇，芬芬姐姐這個烙得真漂亮呀！”小茹站在一邊，眼裡全是渴望。
“你的小嘴怎麼這麼甜呢？”
“等一會兒你春蘭姐姐的神仙拌料一放，才真真的好吃。”素芬可太喜歡這小丫頭了。
她把大塊薄餅切成菱形塊狀，放進大盆裡，朝著徐春蘭喊道：“春蘭，我好像烙太多了，咱們中午隻能吃這個了，感覺不做其他菜都吃不完。”
徐春蘭拿著已經切好的折耳根和調好的拌料汁直接往裡頭一倒，用筷子攪勻後，順手夾了一塊給邊上望眼欲穿的小茹。
“沒事兒，我也愛吃，比起紅苕粉條做的酸辣粉，我更喜歡吃這個。”徐春蘭邊說邊自己夾了一塊，還順手遞了一雙筷子給鄭素芬。
入口後Q彈筋道、爽滑可口，她吃苕皮粑粑的記憶還停留在上一世。後來到市裡給王保保帶孩子，想買這種純正的紅苕粉，市場裡根本就找不到，大多是小袋裝的生粉。
“喲，你們幾個在家做了啥好吃的？”田桂芳回來了。
“苕皮粑粑！我好久沒有吃過了。”
“那你今天中午可得使勁吃，我做多了。”見田老師回來了，鄭素芬趕緊把菜端上桌。
“沒事兒，這個多少我都能吃完。”田桂芳也喜歡。
幾人很快就圍坐在八仙桌邊開始吃飯。
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