【第6章 放著金飯碗不要，擱這擺攤搶錢？】
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待肉餡剁好之後。
沈安先是拿起一瓶花雕酒，接著是老醬油、白胡椒，再倒入過濾好的蔥薑水去腥。
隨後將蟹黃蟹膏倒入肉餡之中，先行攪拌將蟹黃蟹膏與肉餡充分攪拌均勻，讓每一塊肉糜都夾雜著大閘蟹的味道。
接下來是把一塊塊晶瑩剔透的水晶皮凍壓碎，混入肉餡之中，這皮凍可了不得，是由黑豬的背皮加上兩年以上的老雞吊高湯，再加入乾貝、海米熬製成凍。
最後再加入少許芝麻香油，攪拌均勻之後，肉餡這才算調製好。
可手上的動作卻沒停下，他取出一袋麥芯粉，倒入山泉水。
麵粉擀至成團，隨後切成長條，再切成一塊塊劑子，麵劑子大小均勻排列，所有麵條處理完畢後，拿起一個麵劑子就擀壓了起來。
麵劑子很快成了薄如蟬翼的麵皮，接著沈安拿出一個小勺，輕輕一挖，一個大小剛合適的肉餡團就被放在了麵皮中心。
手上左右配合，一手托底，一手快速捏住麵皮提拉，打褶。
薄薄的麵皮和鮮嫩的肉團，很快就在他的手中成為了一個又一個包子。
標準的二十四道褶，中間預留了一個細微的圓形小孔。
漂亮！
就是不知道味道如何。
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不過想來係統出品，應該絕非凡品吧？
一會先來一籠當早餐。
這般想著，沈安快速按照之前的手法，一個又一個小籠包在其手中成型。
終於，三十籠灌湯小籠包全部完。
一籠6個，一共180個包子。
將所有包子都放入籠屜開蒸後，沈安這才洗了洗手，坐在凳子上歇了歇。
“係統，咱這灌湯小籠包怎麼賣啊？”
【叮，餐車的正麵寫著價位，請宿主自行查看。】
沈安一愣，站起身轉到餐車對麵，一個長條的電子顯示屏出現在車棚頂部橫跨整個餐車。
“灌湯小籠包·一籠6個·僅售88元。”
“臥槽！這麼貴？係統你標錯價格了吧。”沈安不解道。
【本價格童叟無欺，食物均采用頂級食材，核心豬肉更是特級黑豬肉，完全對得起這個價格，光是食材成本就占了將近一半的價格。】
沈安直咗牙花子，咱們是個早餐攤，又不是米其林輪胎店？你賣的這麼貴，誰來買啊？
而且還是他老東家不遠處，這裡邊都是體製內的窮鬼，寧可去食堂吃2-6元的早餐，也不會大早上花88元，來吃他這個黑心商販的小籠包吧？
【請宿主安心擺攤。】
時間很快來到7:30，街上上班的行人逐漸多了起來，其他四人的攤位前客流不斷。
但由於沈安是個佛係攤主，自己坐在那裡抱著手機看起小說，因此大多數行人對這個新來的灌湯包老板不太感興趣。
不過隨著竹蒸籠逐漸上汽，白色的水汽混雜著一股淡淡的麵香開始微微散發出來。
幾分鐘後，一股壓抑不住、香到極致的鮮甜肉香味徹底從籠屜鑽了出來，這一下頓時引得路過的行人忍不住駐足，就連站在旁邊幾家攤位前的客人，都忍不住嗅著鼻子朝著沈安的攤位看來。
“咦？這裡今天竟然多了一家賣灌湯包的？”一個年輕人沒忍住，來到餐車前打算問問價格。
可隨後他猛地一抬頭，瞪大雙眼，嘴巴張的足足能吞下一個雞蛋。
隻因餐車上方的電子顯示屏上，一排紅色的字體赫然寫著：“純手工灌湯小籠包·一籠六個·售價88元”
“多少？你搶錢呐！”他實在沒忍住叫出聲來。
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