【第43章 時機】
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"爸爸，投資的事情回去再討論吧，先吃飯要緊。"趙海濱看到三個人正說得興起，眼神裡還閃爍著對投資新項目的熱切，連忙提醒道。
漁船一次出海就是好幾天，船上都有燒飯的設備。
剛剛停船的時候，趙大成已經用電飯煲燜飯了，如今飯已經燒好，掀開鍋蓋，白茫茫的熱氣騰騰升起，夾雜著米飯的清香，在甲板上彌漫開來。
剩下的就是搞幾個菜。
出海之前就在自家菜園裡采摘了青椒、絲瓜，還帶了雞蛋、一盤奶奶炒好的茄子醬。
那茄子醬裝在密封罐裡，色澤紅亮，聞著就讓人食欲大開。
葷菜當然是用釣到的海魚。
趙海濱早就盤算好了，中午就吃一條東星斑，一條牛尾魚。兩條魚加起來八斤了，足夠四個人吃。
燒菜的大廚自然是趙海濱。
前一世，他大部分時間都是一個人生活，又不喜歡吃外賣，就跟著抖音和小紅書學習做菜，學到了不少真本領。
那時候為了學一道紅燒肉，他反複試了七八次，終於掌握了火候的秘訣。
如今這些技能，在海上派上了用場。
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他讓幾人繼續釣魚，自己用電磁爐炒菜。
"濱子，我來幫你打下手吧。"趙大成說著，就要去拿調料。
"不用，你們繼續釣魚，這活兒我來。"趙海濱笑著擺擺手，熟練地係上圍裙。
他先煮了一個絲瓜蛋湯。
絲瓜是早上剛摘的，翠綠鮮嫩，切成薄片後在鍋裡翻炒幾下，加入清水煮沸，再打入一個雞蛋，蛋花如雲朵般在湯裡散開，香氣四溢。
然後再做一個清蒸東星斑。
先將魚剖開徹底洗淨，用溫開水快速燙一下魚身，使魚皮收縮緊致，但時間不能太久以免營養流失。
魚太大，不可能整條魚一起蒸，隻能切成塊。
再用少許鹽、料酒醃製 10 分鐘。
最後，在盤中鋪上薑片和蔥段，或將魚架在筷子上，上蒸鍋清蒸10分鐘。架在筷子上是便於蒸汽流通並防止魚皮粘盤。
上鍋前必須先把鍋裡的水先燒開。
蒸好取出盤子，倒掉蒸魚水，這樣可以防止魚腥味。
在盤子裡加上新切的薑絲、蔥段、辣椒絲，用熱油淋過，澆在魚盤邊上。
這樣可以防止少部分魚肉太鹹。
熱油"滋啦"一聲澆上去，蔥薑的香氣瞬間被激發出來，彌漫在整個甲板上。
然後是紅燒牛尾魚。
牛尾魚肉質緊實，適合紅燒。
趙海濱先煎至兩麵金黃，再加入醬油、糖、料酒，小火慢燉，讓魚肉充分吸收湯汁的味道。
加上下飯的茄子醬，三菜一湯齊活。
上船之前，趙海濱把前兩天從超市采購的飛天茅台、法國進口的紅酒都帶了一箱。
雖然空間裡也有茅台和各種葡萄酒，可惜生產日期都是2023年，不方便拿出來。
“開飯了，”趙海濱把碗筷擺好，茅台開起來，四個小杯子都倒滿。
趙大成雖然是漁船駕駛員，但是少喝一點沒有問題。
三人聞到菜香味，馬上集中過來。
“兩位老板，船上簡陋，隨便吃點。”趙大成熱情招呼楊關新、朱時茂兩人入座。
然後，端起酒杯，說道：“歡迎兩位朋友從雲南到溫城遊玩，先喝一口，再嘗一下濱子的手藝。”
四人端起酒杯，一起抿了一口。
那酒入口綿柔，帶著茅台特有的醬香，在舌尖緩緩化開，一股暖流順著喉嚨滑進胃裡，驅散了海風帶來的些許涼意。
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