【第233章 智者不入愛河，鐵鍋隻燉大鵝】
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小屋坐落在景區裡麵，周邊有很多農家樂，附近是有一家大型菜市場的。
菜市場在一條老街上，雨天裡人不多，攤販們坐在各自的攤位後麵刷手機或者聊天。
秦軒收了傘甩了甩水，走進市場大門。
一走進來，活魚的腥氣、蔬菜的泥土味、鹵料攤飄過來的八角桂皮的香氣，混在一起。
秦軒轉了一圈，走到市場最裡麵那排禽類攤位前麵，挑了一隻看起來精神的大鵝。
攤主是個中年男人，看到有客人來了把手機收起來，利落地問了一句：“殺好還是帶回去自己處理？”
秦軒說殺好，攤主便抄起那隻鵝往後廚走了。
秦軒站在攤位前等的時候，又想了想鐵鍋燉需要用到的配菜。
土豆、寬粉、乾香菇、大蔥、生薑、大蒜，還有八角、桂皮、香葉、乾辣椒，這些家裡可能不全，得順手買一些。
鐵鍋燉最重要的大鐵鍋和戶外灶台，小屋裡都有，節目組準備的，隻不過一直都沒用過。
秦軒在腦子裡過了一遍清單，等攤主把處理好的鵝拎出來裝進袋子裡遞給他，他接過來掂了掂份量，道了聲謝，轉身朝蔬菜區走去。
買完所有東西從菜市場出來的時候，雨比之前小了一些，變成了那種不用打傘也可以勉強走的毛毛雨。
秦軒沒撐傘，把幾個塑料袋拎在一隻手裡，另一隻手掏出車鑰匙按了一下解鎖。
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後備箱彈開之後他把東西放進去，又認真確認了一遍袋子會不會漏。
發動車子之前，秦軒看了一眼時間，下午一點四十，回去差不多兩點出頭，正好開始準備晚飯。
鐵鍋燉大鵝，光燉就得燉一個多小時。
秦軒把車開回小屋的時候，雨已經徹底停了。
院子裡的石板路被風吹得半乾，隻有邊角處還殘留著幾小片淺淺的積水。
他熄了火，從後備箱裡把幾個袋子拎出來。
把菜放到廚房料理台上之後，他轉身去了小屋側邊的倉庫，把灶台從倉庫裡推出來，一路推到了院子裡的涼亭外麵。
接下來是刷鍋。
秦軒接了根水管過來，對著鐵鍋裡裡外外衝了一遍，又用鋼絲球把鍋底和鍋沿那些積灰的地方刷乾淨。
刷完之後他把水倒掉，拿抹布擦乾，然後找了幾塊肥肉，在鍋裡慢慢燒出油來，裡外抹了一遍，重新開了一次鍋。
秦軒把鍋裡的油倒掉，又用清水衝了一遍，擦乾，這才算徹底收拾利索。
鍋和灶都準備好了，秦軒回到廚房開始處理食材。
鵝肉是攤主殺好處理過的，但秦軒還是拿到水龍頭下麵又衝洗了一遍，把殘留的血水衝乾淨，然後放在案板上切成大小均勻的塊。
土豆削皮切成滾刀塊，乾香菇和寬粉用溫水泡著，大蔥切段，生薑切片，八角和桂皮等其他調味料放在碟子裡備好。
所有配菜準備好了之後，秦軒都拿到了屋子外麵，在移動灶台上堆了一大攤子。
秦軒把鍋重新架到灶上，爐膛裡的火還燒著，鍋底很快就熱了。
他倒油，下薑片、蒜瓣、八角和桂皮，爆出香味之後把鵝肉倒進去翻炒。
肉塊在熱鍋裡迅速變色，表皮收緊，油花四濺。
隨後，秦軒在鍋裡麵加了適量的老抽和生抽，繼續翻炒，等每一塊肉都裹上醬色之後，倒入熱水沒過食材，放進泡好的乾香菇和蔥段，蓋上鍋蓋轉成小火慢燉。
鍋蓋邊緣冒出一縷縷白氣，混著肉香和香料的味道散開來，飄得滿院子都是。
【東北老鐵發來賀電：這鵝燉得沒毛病！】
【秦軒這手法，一看就是練過的，不是第一次做鐵鍋燉。】
【前麵說他手法正宗的東北老鐵們，我信你們，因為我看饞了。】
【別人家戀綜男嘉賓：送花送禮物。秦軒：燉大鵝貼餅子。】
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