第567章 夜宵局圓滿收官!清水拉麵吸飽十三香紅油剝空的皮皮蝦硬殼高高堆積在甲闆一角。大鼎底部隻剩下半鍋翻滾著赤紅油花的十三香底湯,湯麵漂浮著大團碎爛的黃金大蒜與凝固的蝦膏。
大排檔的吃食規矩,重頭戲往往留在最後。
陸青河提著大鏟走到鼎前,低頭嗅了嗅鍋底殘留的濃鬱湯汁。
“吃完麻小和皮皮蝦,這鍋底的十三香紅油要是倒掉,簡直要遭天打雷劈!”主廚將大鏟在鍋沿上重重一磕,“老莫!大火燒水!老子要現場拉一鍋清水麵條,給這鍋底湯來個最完美的收尾!”
太初神王正捧著空紮啤杯,聞言雙眼圓睜,連連擦拭嘴角流出的紅油。
“拉麵!大師還要做拉麵!”老神王激動得鬍鬚狂顫,當場把空杯子一扔,端起筷子在空碗裡敲擊出急促的鼓點。
九天玄尊也停下了千手觀音的互搏,上千隻眼睛死死盯著陸青河的雙手。十殿閻羅與冥君更是極其老實地把空碗排成一排,眼巴巴地在桌邊等候。
陸青河雙手探入麵粉盆。
麵粉是太古純糧界剛磨出來的極品,麥香醇厚。他雙手合攏,將麵糰在案闆上猛烈揉搓、摔打。
“啪!啪!啪!”
沉悶的摔麵聲在寂靜的海底深淵回蕩。
麵糰在他手中彷彿擁有了生命,在純物理的拉扯下,極速延展。陸青河雙臂平展,猛然向外一拉,雪白的麵糰瞬間被扯成千絲萬縷的細絲。麵條表麵閃爍著溫潤的光澤,粗細均勻,沒有半點斷裂的痕跡。
“下鍋!”
大把的拉麵被直接投入翻滾的沸水大鼎中。
“煮麵三滾,麵條才能徹底透亮,咬起來才會帶韌勁!”
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陸青河拿著大號竹筷在沸水裡飛速攪動,防止麵條粘連。
一分鐘後。
“起鍋!”
漏網探入鼎底,將煮得微顯半透明、熱氣騰騰的清水拉麵一把撈出。陸青河甚至連冷水過涼的步驟都省了,直接將拉麵轟然倒入旁邊溫著的十三香大鼎中。
“拌麵!”
陸青河手持兩柄巨型木筷,在鼎底瘋狂翻動。
雪白素凈的拉麵落入赤紅油湯的剎那,瞬間被濃油重醬徹底包裹。金紅色的蝦膏附著在麵條的表麵,爆香的蒜蓉與碎爛的香葉緊緊粘在麵條的縫隙裡。原本清澈的湯汁,在拉麵澱粉的黏合下,極其迅速……迅速變得粘稠油亮。
每一根麵條,都吸飽了十三香湯底的全部精華。
陸青河手腕翻轉,將一碗盛得最滿、紅油最厚重的麵條盛入白玉淺碗,小心地夾了兩片之前留存的脆嫩海帶絲擺在頂端,端著走向天絲軟榻。
“老婆,十三香拉麵,配了海帶絲去火,趁熱吃。”
林清雪早已按捺不住腹中的空虛。她玉指捏起玉筷,輕輕挑起幾根麵條送入口中。
牙齒咬合。
麵條在齒間展現出驚人的彈性。高密度的麵筋網路,將紅油湯汁與蝦黃的鮮美在口腔內徹底捏碎、引爆。麵條的麥香中和了辣椒的燥熱,隻留下無上醇厚。
她咽下食物,美眸中滿是舒適。
“麵條韌勁十足,吸飽了湯汁的鮮甜,比先前的蝦肉還要更勝一籌。”林清雪微閉雙眸,接連吃下大半碗,連最後一滴紅亮湯汁都用銀匙舀起喝乾。
陸青河暢快一笑,轉身將剩下的大半鼎拌麵,連鍋帶大鏟直接掃給案闆邊的古神與閻羅。
“全分了!吃飽了趕緊滾回去睡覺!”
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