第574章 熬製黃金糖醋汁,這盆鬆鼠桂魚在盤子裡發出脆響陸青河劈手奪過莫耶遞來的長柄銅勺。他的右手沉穩有力,勺頭在旁邊的小銅鍋底部輕輕一刮,帶起一陣清脆的金屬撞擊聲。小鍋下方燃著起源之竈最溫和的文火。
鍋內,剛剛加入的陳釀老醋與紅糖正在緩緩融化、交融。
“糖醋汁的成色,全看酸甜比例。多一分糖則膩,多一分醋則全盤皆苦!”
陸青河將兩顆剛剛從大墟古礦深處採摘的紅煙果拋在案闆上。這種果實生長在黑紅色礦石的裂縫深處,表皮通紅如火。他伸手捏碎,大團粘稠的紅色漿液瞬間順著指縫流淌出來。漿液酸度很高,卻帶著一縷奇妙的礦石熏香,是地府與仙界都尋不到的頂級酸味調料。
他把捏碎的紅煙果漿盡數倒入銅鍋中,手裡的銅勺順時針飛速畫圈。
大團白色的水汽從小鍋裡蒸騰而起。原本有些刺鼻的老醋酸味,在紅煙果漿的綜合下,極速蛻變。一種讓人瘋狂分泌唾液的醇厚酸甜氣味,在空氣中猛烈擴散。
“老莫!勾芡用的水澱粉!”陸青河頭也沒回。
莫耶一觸手捲起一個白瓷碗,碗裡裝著之前用六道輪迴盤磨製的高維麵粉調配出的水澱粉。
陸青河接過瓷碗,手腕微斜,將乳白色的澱粉水順著銅鍋邊緣徐徐注入。
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水澱粉入鍋。
鍋內的水分迅速蒸發,原本稀薄的汁水開始變得黏稠。紅糖的焦香與果漿的本源在這一秒徹底鎖定在一起。銅勺在鍋底推動的阻力越來越大,發出了輕微的咕嘟聲。
陸青河提起銅勺。
勺子邊緣掛著的醬汁已經不再流淌,而是呈現出一種完美拉絲的掛旗狀態。整鍋糖醋汁呈現出如紅寶石般溫潤的光澤,表麵覆蓋著一層誘人的油亮高光,濃稠得像漿糊。
“汁成!封火!”
陸青河右手單舉著裝滿紅亮糖醋汁的銅鍋。大步跨到飛船前端,穩穩停在盛放著金黃鬆鼠巨魚的白玉瓷盤前。
此時,金黃色的魚肉表麵,先前炸出的酥泡還在空氣中出極其微弱的劈啪聲。
林清雪早已放下茶盞。美眸一眨不眨地盯著大白瓷盤。
陸青河雙手握緊銅鍋耳,手臂肌肉高高隆起。他將鍋口向下傾斜,滾燙、紅亮的糖醋汁猶如一條寬闊的紅寶石緞帶,順著虛空中摺疊的軌跡,自魚頭開始,瀑布般鋪天蓋地傾瀉而下。
“吱啦——!!!”
極其暴烈……不,狂暴無比的油炸爆鳴聲,瞬間撕裂了古礦的死寂。
滾燙的糖醋酸甜汁水,砸在剛剛出鍋、外殼焦脆無比的魚皮表麵。冷熱交鋒,大片大片雪白而酸甜的水霧衝天而起。麵粉炸成的金黃酥泡在酸汁的沖刷下,發出了悅耳到了頂點的沙沙聲,那聲音,就彷彿一隻活生生的鬆鼠在乾燥的鬆針林裡快速踩踏、奔跑。
金紅色的濃稠醬汁順著上萬道菱形肉柱的縫隙,迅速向下滲透。原本金黃的鬆鼠巨魚,轉眼披上了一層流光溢彩的紅瑪瑙外衣。
白玉般的魚肉、金黃的酥皮、紅亮的糖醋汁,三色交織。
“鬆鼠桂魚!大功告成!”
陸青河大笑出聲。他隨手將銅鍋朝莫耶一扔,反手換上一柄精緻的白玉勺。
太初神王整個人癱在甲闆上。老神王雙手死死捂住胸口,雙眼瞪得滾圓,嘴角的口水順著乾癟的下巴直接淌濕了大片地磚。這股極緻的酸甜鮮香,徹底摧毀了他體內的所有神力防禦。他身體裡的饞蟲在瘋狂撞擊他的神格,逼得他恨不得現在就上去抱著盤子啃。
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“老沈!去拿大盤子!分肉!”
陸青河丟給沈浪一個白瓷盆。自己則用白玉銀匙,極其小心……十分小心地舀起一塊最肥厚、掛汁最完美的鬆鼠魚腹肉,放在精緻的瓷碟中。
他端著瓷碟,平穩走向天絲軟榻。
“老婆,大功告成。趁熱,這大塊魚肉最是鮮嫩。”
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