他直切要害。
馬丁愣了一下，回憶著報出一長串菜單。
“法式鵝肝、黑鬆露牛排、清炒時蔬、海鮮湯……”
“菜單幾乎沒有重合。”
陸程打斷了他。
“食材不同，烹飪方式不同，但怪味相同。”
他站起身。
“唯一能把這些菜串起來的共同點。”
“是烹飪、清洗、製冰。”
他盯著馬丁。
“連你們飲水機裡的補水，都來自同一個供水係統。”
“你們用的，是酒店的自來水。”
馬丁張大了嘴巴。
“水？這怎麼可能！”
“帶路，去後廚。”陸程沒廢話。
秦衛東立刻起身，一行人直奔後廚。
後廚裡燈火通明，幾十個廚師正忙得熱火朝天。
看到經理和警察進來，所有人都停了手。
陸程戴上不知從哪摸出來的乳膠手套。
他徑直走向冷鮮櫃。
拿起一塊尚未烹飪的密封包裝牛肉，撕開封口，聞了聞。
“沒有異味。”
牛肉被放在一旁。
接著，他走到洗菜池邊。
拿起一根剛洗好的胡蘿蔔。
湊近鼻尖。
“外皮上，殘留著跟菜裡一模一樣的腐敗氣息。”
他轉過頭，看著馬丁。
“食材沒問題，是洗菜的水有問題。”
馬丁不信邪。
他大步走上前，從旁邊的未清洗蔬菜筐裡，抓起一根帶泥的胡蘿蔔。
手起刀落。
“哢嚓”一聲，胡蘿蔔被劈成兩半。
他把切麵湊到鼻子底下，用力聞。
內外都是正常的蔬菜清香。
他又拿起陸程剛放下的那根洗過的。
隻聞了一下。
馬丁那張原本傲慢的臉，血色退了個乾淨。
兩相一比，話就不用說了。
這股味，是洗完之後才沾上的。
“停火！”
馬丁轉過身，聲音都變了調。
“所有竈台，立刻停火！”
他沖著整個後廚大吼。
“所有已出餐和待出餐的菜品，全部暫停！一滴水都不許再用！”
整個後廚炸開了鍋。
幾十名廚師麵麵相覷。
他們看著那個臉色慘白的外籍主廚，抽氣聲此起彼伏。
陸程沒理會這片混亂。
他走到一個乾淨的不鏽鋼水槽前。
拿過一個透明的玻璃碗。
擰開水龍頭。
“嘩啦啦。”
接了半碗冷水。
關掉水龍頭。
碗被舉到燈光下。
水質清澈，沒有變色，也沒有懸浮物。
他低下頭。
把碗湊近鼻尖。
短促而有力地，連吸兩下。
經過係統天賦的多次強化，他的嗅覺早已不是常人的水準。
那股極弱的氣味在進入鼻腔的一瞬被放大，變得清晰。
不是自來水管道老化的鐵鏽味。
也不是保潔刷水池留下的清潔劑殘留。
秦衛東站在旁邊。
看著陸程的臉一點點沉下去，他的心也提了起來。
“陸程，究竟是什麼？”
他壓低聲音。
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陸程沒有立刻回答。
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他把那碗水放在冰冷的不鏽鋼操作台上。
“嗒。”
一聲輕響。
在死寂的後廚裡格外清楚。
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