怎麼個改法?”
他指了指那堆剛放下的食材:“剛才讓你兄弟切肉穿串,你該不會是想搞燒烤吧?”
沈浪嗤笑一聲,滿臉不屑。
“燒烤太低端,利潤薄如紙。
我打算做串串香。”
他身子前傾,盯著靚坤的眼睛:“醜話說在前頭。
改造之後,如果流水比現在翻番,我要這家店五成的乾股。”
手裡握著獨家配方,沈浪篤定,隻要招牌一亮,這地方的營收至少翻三倍。
靚坤大手一揮,豪氣乾雲:“隻要錢賺得比現在多,分你五成又如何?”
但他眉頭微皺,露出一絲疑惑:“不過,這‘串串香’是個什麼新鮮玩意兒?”
就在這時,經理端著幾碟小吃走了過來。
手撕牛肉片、烤魷魚須、還有幾包薯片,擺滿了小桌。
“待會兒你就曉得了,保證你嘗一口就徹底淪陷。”
沈浪嘴角微揚,轉頭瞥了眼身旁的港生。
“港生,你先墊墊肚子,我去後廚調個底料,馬上就好。”
港生輕輕點頭,動作拘謹又乖巧。
她實在餓極了,根本顧不得什麼淑女形象。
抓起一塊手撕牛肉就往嘴裡塞,腮幫子鼓鼓囊囊地嚼著。
靚坤看著這一幕,忍不住樂出了聲。
他衝經理招招手:“去,給我弟妹倒杯喝的,要冰的。”
半小時後。
一鍋色澤紅亮、熱氣騰騰的鴛鴦鍋底被端上了桌。
幾個小弟緊隨其後,手裡端著滿滿當當的串串食材。
靚坤鼻子抽動兩下,滿臉好奇:“浪仔,這味兒聞著真絕。
你這店打算改行做火鍋?”
沈浪坐下,指尖輕扭卡式爐開關。
火焰竄起,鍋底瞬間熱了起來。
“這叫串串香,原理跟火鍋差不多,但更省事。”
他將毛肚、鴨腸等食材逐一放入鍋中。
“不用自己點菜,店裡全串好了。
葷素同價,想吃啥拿啥。”
隨著湯汁沸騰,濃鬱的香氣彌漫開來。
沈浪一邊燙肉一邊科普:“吃的時候,辣鍋直接入口,鮮香十足;不辣的可以自己調配蘸碟。”
“為了吸引客流,門口還擺了倆小攤。”
“主打零售和試吃,跟街邊賣魚丸的沒區別。”
“要是嫌等得久,可以直接從小攤買現成的,吃完按簽子重量算賬。”
靚坤聽得咽了口唾沫,喉結上下滾動。
旁邊的港生更是眼神發直,口水都快忍不住了。
“太香了……還要等多久?”
靚坤迫不及待地問。
“再等五分鐘,火候正好。”
沈浪夾起一塊熟透的肉片,吹了吹氣,遞給港生。
隨即話鋒一轉,似笑非笑地看著她:“會收銀嗎?剛來港島肯定不容易,要不來我們店裡打工?”
港生愣了一下,手指無意識地絞著衣角。
沉默片刻,她低聲開口:“其實我可以辦身份證。”
“我生在港島,出生證明在姑媽那兒。”
沈浪摸出香煙點燃,深吸一口。
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