怎麼榨?
骨兒抬頭看他。
用石頭壓。
接下來的整個上午,石墩石果兩姐妹都在搬石頭。
她們在工棚門口的空地上鋪了一層平整的厚石板,石板中間鑿了一道淺槽直通邊緣。
然後把削好的甘蔗段碼在石板上,再蓋上一塊更大的石板,石墩和石果一人一邊踩著石板來回碾壓。
淡綠色的甘蔗汁從淺槽裡緩緩流出來,順著石板邊緣滴進下麵接著的陶罐裡。
流出來了流出來了!
赤小狸蹲在陶罐旁邊,狐尾興奮地掃來掃去,看到罐底的汁液越來越多,湊過去深深吸了一口氣。
好香!
清鹿也蹲在旁邊,伸手沾了一點放進嘴裡嘗了嘗,鹿耳刷地豎了起來:甜的!
獸娘們聽到動靜都圍了過來,火塘邊瞬間擠得滿滿當當。
石墩把一塊大石板掀開,裡麵的甘蔗段已經被壓得隻剩乾渣,汁液全被擠乾了。
林野看了看罐底的淡綠色汁液,又看了看石板上那些乾渣,心裡默默估算了一下產出比例。
這麼多甘蔗,才榨了這麼一點汁?
已經很不錯了。
茸月蹲在他身邊,用手撥了撥那些渣滓。
你看,壓得一點水都沒了。
還不夠。
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林野站起來說道。
這些汁液裡麵大部分是水,得把它熬濃才行。
當天下午,那鍋甘蔗汁被架上了火堆。
陶鍋裡裝著大半鍋淡綠色的汁液,初看平平無奇。
白絨蹲在鍋邊控製火候,林野站在她旁邊盯著鍋裡的變化。
火小一點,別煮滾了,讓它慢慢熬。
林野說道。
白絨抽掉了一根粗柴,火勢降下來。
鍋裡的汁液開始冒細密的氣泡,顏色從淡綠色逐漸變深,表麵浮起一層灰白色的泡沫。
骨兒遞過來一把骨勺,林野接過把泡沫撇掉,扔進旁邊的陶碗裡。
這些泡沫不能要,裡麵有雜質。
他把骨勺還給骨兒。
繼續撇,什麼時候泡沫全撇乾淨了,什麼時候停。
骨兒接過勺子蹲在鍋邊,一勺一勺地撇著浮沫。
每撇一勺就停下來觀察一下鍋裡的狀況,然後再撇下一勺。
鐵牙蹲在旁邊,把骨兒撇出來的泡沫收集起來倒進另一個陶罐裡,然後端到遠處倒掉。
鍋裡的汁液一點點變少、變稠,顏色從淡綠變成淺褐,又從淺褐變成深棕色。
一股濃鬱香甜的氣味從鍋口升騰起來。
好香啊……
幼崽們圍在火塘邊上踮著腳尖往鍋裡張望,最小的那個犬耳幼崽不停地抽著鼻子。
茸月姐,這能吃嗎?
還不行。
茸月把幼崽攬到身邊。
等首領說能吃才行。
又熬了將近兩個小時。
鍋裡的汁液已經收得隻剩薄薄一層,深棕色的糖漿在鍋底緩緩冒泡。
林野讓白絨把火撤了,蹲下來用木勺蘸了一點鍋底的糖漿,吹了吹送進嘴裡。
甜,純粹而濃鬱的甜,沒有焦苦味,隻有甘蔗本身清甜的味道經過濃縮之後變得更加醇厚溫暖。
成了。
他說道。
真的?
茸月湊過來。
林野用木勺舀了指甲蓋大小的一團糖漿遞到她嘴邊。
茸月猶豫了一下,張開嘴含住勺尖。
那團糖漿在她舌尖化開的瞬間,她的耳朵猛地豎了起來。
好甜!
她瞪大眼睛,聲音都變得有點飄。
獸娘們再也忍不住了。
白絨第一個擠過來,赤小狸第二個,清鹿用鹿角從人群縫隙裡探進來,石墩在人群外麵急得直跺腳。
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