“江先生!求您讓我品鑒一下您的食材!隻要能讓我買到,價格隨便您開!”
總廚的語氣裡充滿了狂熱和虔誠。
麵對這位態度狂熱、就差跪地求食材的米其林三星總廚,江野倒也沒有擺什麼架子。
“行吧,既然大老遠跑來了,就讓你嘗嘗。”
江野站起身,走進廚房。
他沒有搞什麼花裡胡哨的烹飪技巧,高端的食材往往隻需要最樸素的烹飪方式。
他從後山抓了一隻剛成年的走地土雞,又從水庫裡撈了一條肥美的鯽魚。
土雞剁塊,隻加了幾片生薑和一點山泉水,放在砂鍋裡慢燉。
鯽魚則是在鐵鍋裡兩麵煎黃,倒入開水,熬成奶白色的魚湯。
不到一個小時,兩鍋湯端上了院子裡的石桌。
總廚迫不及待地拿起湯勺,先舀了一口清亮的雞湯送進嘴裡。
隻是一口。
這位嘗遍了世界各地頂級食材的“味覺暴君”,整個人瞬間僵住了。
他閉上眼睛,臉上露出了那種仿佛朝聖一般的陶醉表情。
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雞湯鮮美到了極致,沒有一絲雜味,那種純粹的肉香混合著淡淡的草木清香,在味蕾上層層綻放。
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