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下午兩點，顧向南騎著家裡唯一的那輛二八大杠回來了。
車後座還綁著一隻鼓鼓囊囊的蛇皮袋。
他把自行車在院外停穩，人還沒進院，就咋咋呼呼的喊了起來，“阿奶，三姑，我把豬下水買回來了，你倆快出來瞧瞧，這味兒太衝了，把我熏夠嗆。”
顧老婆子一邊搖著頭，一邊笑罵道：“這小子一天到晚一驚一乍的，都二十了，跟他一般大的人孩子都有了，就他還還像個半大的孩子似鬨騰。”
顧秀英淡淡一笑，沒有接話，跟顧老婆子一前一後出了屋。
一起出屋子的，還有二嫂李玉梅。
顧向南一共買了兩副豬下水，還去買了一些香料，藥材和紗布。
他湊到顧秀英跟前，自告奮勇道：“三姑，還有啥活讓我乾的，您儘管說。”
見侄子這般上道，顧秀英抬手，指了指那堆臭氣熏天的豬下水，“把這些豬下水拎到河邊洗乾淨，拿草木灰反複揉搓大腸的裡裡外外，洗到沒臭味才算完工。”
“入口的吃食，必須洗的乾乾淨淨，東西乾淨，吃的人才會放心。”
顧向南當然知道這個道理，把胸脯拍的啪啪響，“三姑放心，我保證完成任務。”
說完，他去廚房裝了一簸箕草木灰，拎起蛇皮袋和竹籃子往村西邊的大河走去。
李玉梅怕他毛手毛腳洗不乾淨，也跟著他一起去幫忙了。
顧秀英拿著裝香料和藥材的包裹進了屋，和顧老婆子分工忙活起來。
顧老婆子裁剪紗布，將紗布縫製成不大不小的袋子。
顧秀英則是按比例，把香料和藥材配好，裝進縫好的紗布袋裡。
一個小時後，顧向南二人拎著處理乾淨的豬下水回來了。
幾個好奇的村民跟在他倆身後，探頭探腦的追問不止。
大家都挺納悶的，顧家人買這麼一大堆臭烘烘的豬下水做什麼？
這東西洗起來特費勁，吃著還有一股子怪味。
平日裡大多都是剁碎了喂雞鴨的。
顧家人到底怎麼想的，竟把沒人稀罕的豬下水也當成了寶貝，問他們還遮遮掩掩的。
顧秀英全然不理會院外好奇張望的村民，拎著洗淨的豬下水進了廚房。
李玉梅緊隨其後，專門負責給灶膛燒火。
顧秀英先將豬下水焯水，再次衝洗乾淨後，往大鍋裡添上水，下豬下水，再把裝好的紗布香料丟進鍋裡煮。
灶膛裡的柴火，從大火慢慢轉至小火。
沒過多久，一股子醇厚誘人的香氣，慢慢從廚房裡漫了出來。
香味一個勁地往人的鼻子裡鑽，就連在院外張望的村民也聞到了。
“乖乖，這顧家燉的什麼肉，怎麼這麼香？”
“難不成，就是方才那堆豬下水熬出來的味道？”
“誒，你可別胡說，臭烘烘的豬下水哪能鹵出這麼香的味道？”
“……”
顧向南也被這香味勾的口水直流，“三姑，要不是我親眼看著你下鍋，真不敢相信，這豬下水居然能熬的這麼香？”
顧秀英微微一笑，“等吃到嘴裡，這味道更絕，比肉都還好吃。”
她這一手做菜的手藝。
都是前世，伺候那一大家子幾十年慢慢練出來的。
南北菜式，各地小吃，幾乎沒她不會做的。
傍晚時分，顧家人陸續從田裡勞作回來。
當聞到院子裡飄著的鹵味香，所有人臉上都是意外。
等到一口鹵大腸下肚，一大家子更是讚不絕口。
“好吃，這味道，一點不比紅燒肉遜色。”
顧老爺子夾了一大塊豬大腸塞進嘴裡，又抿了一口酒，享受的眯起了眼睛，“閨女，這鹵味生意能做。”
“等你回了市裡，就把鹵味攤子給支起來，你一個人要是忙不過來，家裡這些人隨便你挑。”
“說得對。”
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