【第 639章 排骨粥】
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沈慧君端著個大搪瓷盆從外麵進來。
盆裡裝的全是處理好的魚。
“媽，我把魚殺好洗乾淨了。”沈慧君把盆放在灶台上，“衣服也洗完晾院子裡了。”
沈慧君探頭看了一眼正冒熱氣的鐵鍋。
“這雜魚是等中午吃飯煮，還是現在早上就給煮了？”
“早上煮了配排骨粥，你再把土蝦洗乾淨等會放到魚鍋裡。”宋香蘭一邊盯著火候一邊說。
“好咧。”
沈慧君又去清洗土蝦。
等了約莫大半個鐘頭，大米完全熬開了花。
揭開鍋蓋，濃稠的米油浮在表麵。
宋香蘭把洗乾淨的小斑節蝦連殼直接倒進鍋裡，蓋上蓋子悶煮。
過了三四分鐘。
蝦身紅透。
宋香蘭端起瀝乾水的海蠣倒進去。
海蠣肉嫩，經不起久煮，蓋上鍋蓋隻需悶一分鐘。
一掀開，蝦的鮮紅配著海蠣的嫩白。
宋香蘭抓起一把切好的芹菜末撒進去，最後淋上一勺蔥頭油。
海鮮的鮮甜混合著排骨的肉香。
瞬間衝滿整個廚房。
“這味絕了。”沈慧君在旁邊聞得肚子咕咕叫。
宋香蘭把熬好的排骨海鮮粥盛進鋼精鍋裡。
轉身去刷洗鐵鍋。
洗淨的鐵鍋燒熱下油，拍碎的薑片和蒜頭丟進去爆香。
黃翅、黑翅、鯧魚和臭肚魚平鋪在鍋底。
幾秒鐘後，淋入醬油、料酒，再加上一小碗清水。
把土蝦也放進去。
宋香蘭從牆角的陶罐裡抓出一把自家醃的醬瓜和老菜脯，切成塊狀撒在魚身上。
這可是煮醬油水雜魚的靈魂。
大火收汁。
湯汁變得濃稠發亮。
出鍋前，扔進一把切斜刀的青蒜。
“行了，出鍋。”宋香蘭端著鍋把，將魚滑入一個大白瓷盤裡。
醬瓜的鹹香混合著海魚的鮮美。
引人咽口水。
“慧君，你去樓上喊兩個皮猴子起來喝粥。我把油條和花生湯端到堂屋去。”宋香蘭擦了擦手，解下圍裙。
後院，晨光剛剛越過牆頭。
大寶穿著長袖衛衣，正在空地上練拳。
出拳帶風，腳步紮實，一招一式沒有拖泥帶水。
宋香蘭轉到後院，看著這身高已經竄到一米八的小夥子
“大寶。”宋香蘭喊了一聲，“收了吧，吃早飯了。你爸媽有沒有說什麼時候回來？”
大寶停下動作，平複了一下呼吸走過來。
“我媽醫院這兩天忙，實在抽不開身。昨天打過電話，最遲也就是這兩天能到家。”大寶拿掛在脖子上的毛巾擦了擦臉，“奶奶，你看我剛才那拳打得怎麼樣？你平時起得早，要不我教你兩套養生功夫？”
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“養生功夫？”
宋香蘭來了興致，“都有什麼名堂？”
“有道家的，也有佛家的。講究個舒筋活絡，強身健體。”大寶解釋。
“練一趟得多久？”宋香蘭問。
“不久，一套下來也就幾分鐘的事，不費什麼力氣。”大寶回道。
“行。那就都學了。等過完年你慢慢教我，我也活動活動這把老骨頭。”
兩人走到前院。
樓梯上，福寶牽著佑寶走下來。
佑寶昨晚燒了一宿。
今天腳步還有點發虛。
二寶正蹲在堂屋門口，手裡拿著個牙刷，滿嘴都是牙膏沫子。
他看見宋香蘭走過來，趕緊吐了漱口水。
胡亂拿涼水洗了把臉，站起身。
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