傅寧到家的時候，院子裡是一地的白菜，鋪得跟地毯似的。
姑奶奶正一棵一棵在那兒排隊呢。
“姑奶奶，你歇會兒吧。”
傅寧接過大白菜，讓姑奶奶進屋暖和著去了。
這個大白菜從地裡送過來可不能直接堆在一塊兒，那就得爛了。
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得先攤在地上晾幾天，把水汽兒散一散，等到外頭的大幫子蔫噠了，有條件的人家用草紙把菜一棵一棵包起來，再摞成一堆兒，外麵還得蓋床破棉絮套子。
這白菜是這一冬天吃口鮮菜的念想，在大媽們手裡地位直比自家大孫子。
傅寧他們可沒這個條件，別說草紙包白菜了，引火都使不上紙片。
隻能把白菜晾好了，堆起來的時候一層和一層之間放幾根棍子架一下，過幾天就翻一遍，保證不會把菜捂了，然後爛了心兒。
能儲存的白菜隻是少部分，畢竟這個東西越擱著越抽抽，損耗太大。
大都是晾晾水汽，各家就開始醃酸菜了。
還有大蘿卜，得醃上至少夠吃半年的鹹菜。
傅寧跟著葛大媽和柳二奶奶一塊兒在院裡忙活，還聽著她們倆給自己傳授技巧。
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