【第11章 第11章】
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呂辰頭也沒抬，手裡的動作不停：“趙師傅，再等等，半小時開飯。”
趙四海盯著那口冒著熱氣的大鐵鍋，眉頭微挑：“小辰，這陣仗，是跟東北老鄉學的？”
“哪能啊。”
呂辰把最後一張餅拍上去，笑著解釋：“這是我爸傳的手藝，河南那邊的路子，名堂叫地鍋排骨。”
趙四海聽完，神色舒展了些：“成，看著就有煙火氣。”
他轉頭吩咐何雨柱：“柱子，去把你三位師兄都喊來，今天咱們不醉不歸。”
何雨柱應了一聲，腳底生風似的跑了。
趙四海沒走，圍著灶台轉了兩圈，指著鍋問了幾句火候的細節。
呂辰知無不言，一一作答。
沒過多久，三個師兄跟著滿頭大汗的何雨柱趕到了。
何雨柱擰開一瓶酒，輪流給眾人斟滿。
趙四海夾起一塊排骨送入口中，咀嚼兩下，放下筷子。
端起酒杯抿了一小口，目光在桌上的菜肴和幾個徒弟臉上掃過，最後定格在呂辰身上。
“有點東西。”
趙四海聲音拔高了幾分：“夠粗獷，夠實在！用料不講究金銀貴賤，可這火候，這手法，愣是把家常食材吃出了不凡的味道！”
他伸出手指點了點貼著餅子的鍋沿：“特別是這‘貼’字訣，畫龍點睛！”
語氣篤定：“這條道，走得通！”
“別局限在排骨上，雞鴨魚肉，甚至大塊豆腐、白菜幫子，隻要耐煮、能吸湯，都能這麼玩。”
“搞出一個地鍋係列，絕對能打！”
說完，他又看向四個徒弟，語重心長：“這道菜你們好好琢磨。”
“豐澤園這種高檔酒樓用不上，但你們要記住這個思路。”
“以後要是自己單乾，或者遇到那種需要量大管飽、解饞提氣的場麵，這就是你們的 鐧！”
“老百姓過日子，圖的就是個實惠勁兒！”
幾人聽得連連點頭，眼神裡滿是佩服。
呂辰更是心服口服。
薑還是老的辣。
短短幾句話，不僅把這道菜的靈魂說透了，還一眼看穿了它的商業潛力。
直接將其上升到一個可複製、可推廣的品類高度。
這種對食材特性的掌控，對市場需求的敏銳，才是大師傅和普通廚子的天壤之別。
“還愣著？”
趙四海見沒人接話，笑著敲了敲桌子：“吃飯！”
趙四海大手一揮，嗓門拔高：“開吃！趁熱乎勁兒，嘗嘗這‘地鍋’的成色！”
席間熱氣騰騰。
小雨水餓壞了，抱著玉米餅連啃兩個，嘴角油光鋥亮，腮幫子鼓得像隻存糧的倉鼠。
酒足飯飽，三師兄挽起袖子收拾碗筷。
其他人賴在院裡閒話家常。
呂辰趁機透了底：新街口那套四合院已入手，往後兄妹仨搬過去住，等喬遷之日，定擺一桌謝過各位叔伯兄弟。
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趙師傅抿了口茶，語氣篤定：“今兒個我去豐澤園跟老穀打了招呼。
柱子月薪漲到十七塊，一日三餐，葷素盒飯管夠帶回家。
日子得精打細算，再加上我和另外兩師兄兜底，天塌下來有高個子頂著，絕不讓你們三個孩子餓著。”
夜深了。
窗外蟲聲如織，清冷的月光透過窗欞，斑駁地灑在土炕上。
隔壁房間傳來表哥和雨水均勻的呼吸聲，睡得正香。
呂辰卻睜著眼，盯著漆黑的房梁。
白日裡的歡聲笑語還在耳邊回蕩，可熱鬨散場後，現實的寒意便順著腳底爬上來。
父親留下的積蓄見底，接下來的幾個月，米麵油鹽從哪來？這筆賬，必須算清楚。
心念微動，意識沉入農場空間。
這裡沒有日月更替，隻有一層柔和而恒定的微光籠罩大地。
放眼望去，三個月前播下的種子，如今已是另一番景象。
菜畦整齊劃一，綠意逼人。
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。斕斑彩色，間其綴點椒紅青，土泥露半卜蘿水，片葉著展舒菜麥油與菜生
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。紙如薄皮，茄番的透熟個了挑又
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。透熟要就看眼，脹鼓粒顆，利鋒刺芒，滿飽穗麥
青，綻初花稻，裡田稻處遠
