【第137章 第137章】
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呂辰走近，伸手替他整理有些歪斜的領口。
“雪茹姐的手藝，向來沒得挑。”
呂辰調侃道，“這身行頭一上身，表哥你往那一站，簡直就是北京飯店的首席主廚。
她這是把祝福和運氣，全縫進了這衣裳裡。”
何雨柱憨厚一笑，下意識拽了拽下擺：“就怕待會兒顛勺濺油，弄臟了這好布料。”
“放心。”
呂辰語氣篤定，“憑你的本事，操作台就是你的主場，乾乾淨淨不在話下。
證件、鋼筆，都帶齊了吧？”
“都在身上。”
何雨柱深吸一口氣，眼底仍有一絲緊繃，“小辰，俄式營養配比那塊理論，我心裡有點虛。
還有成本核算，要是考題給的原料價離譜……”
“表哥。”
呂辰打斷他的自我懷疑，“趙師父可是誇過你悟性高的。
這幾個月你沒白熬，那些公式早就刻在腦子裡了。
成本核算考的是細心和變通，後廚賬目你平時摸得最透，隻要靜下心來，肯定沒問題。
別自己嚇唬自己。”
一旁的雨水也忍不住插嘴：“就是！哥做的菜那麼香，考官吃了都得迷糊！肯定穩過！”
妹妹的話像一陣風，吹散了何雨柱心頭的陰雲。
他咧嘴笑了：“借你們吉言！走！”
考核中心的院子裡，人頭攢動。
看著周圍同樣麵色凝重、等待抽號的年輕人，何雨柱的心跳再次加速。
他攥緊抽簽條，走向指定的操作台，沉默地開始預熱設備。
理論考場結束，人群湧出。
呂辰和雨水早已等候多時，立刻圍攏上去。
“哥，感覺如何？”
雨水急聲問道。
何雨柱長長吐出一口氣，原本緊皺的眉頭舒展開來，眼中閃過亮光。
“還行。”
他語速平穩了許多，“食材規範和衛生標準那些死記硬背的內容，都沒問題。
俄式營養那道大題，正好用上了你幫我找的那套解題思路。
至於成本核算，題目給的定價還算合理，我反複驗算了兩遍，結果對得上。”
呂辰微微頷首，嘴角噙著一抹篤定：“穩得住。
重頭戲還在後頭呢。”
半個鐘頭的休整轉瞬即逝。
實操考核的大幕拉開，廚房內空氣驟然緊繃，彌漫著一種令人屏息的壓迫感。
何雨柱利落地係上圍裙，立於灶台前。
那副模樣，透著一股子久經沙場的沉穩與專業。
呂辰和雨水被擋在遠處的等候區，目光卻未曾離開過那個身影分毫。
隻見何雨柱起手便是功夫。
先熬清湯，再吊高湯，火候拿捏得死死的。
緊接著是宮保雞丁，鍋氣衝天，翻勺的動作行雲流水，不帶半分拖泥帶水。
隨後轉入精細活。
柴把鴨子，一根根捆紮得嚴絲合縫；肉餅煎製、蔬菜泥調製，每一步都透著匠心。
最後收尾的蔥燒海參，更是煨得色澤紅亮，香氣四溢。
時間如流沙般從指縫間溜走。
呂辰麵上波瀾不驚，心底卻跟著懸了起來。
一旁的雨水更甚，腳尖墊得老高，眼珠子瞪得滾圓，死死盯著操作台，生怕錯過任何一個細節。
當最後一道清湯燕菜穩穩落在考官席上時，何雨柱額角的汗珠已順著臉頰滑落。
漫長的等待如同煎熬。
直到主考官開口，不知說了句什麼。
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何雨柱整個人猛地一僵，隨即，那張布滿汗水的臉上，狂喜如潮水般爆發。
他對著考官們深深鞠了一躬，腰彎得很低。
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