【第103聚會甜品】
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“那我帶櫻花慕斯。”櫻井空說：“免烤版。”
“免烤版？”降穀零正要把洗好的模具放回櫃子裡，動作頓了一下，側過頭來看他，“櫻花慕斯還有免烤的？”
“有。用吉利丁片和奶油奶酪打底，加入櫻花糖漿調味，然後倒進模具裡冷藏凝固。”
櫻井空靠在操作台邊，“比烤製的蛋糕省時間，而且口感更輕盈。適合在天氣剛開始變暖的時候吃。”
“那需要提前多久準備？”
“至少冷藏四個小時。如果後天晚上要帶，當天上午做就行。”
降穀零把模具放回櫃子裡，關上櫃門，轉過身來：“那天上午我有空。你過來做，還是我去你那邊？”
“你那邊工具齊一點。我帶原料過來。”
“那就上午十點。”
“行。”
萩原研二站在門口，已經邁出去半隻腳，又收回來：“你們兩個——後天聚餐的甜品，現在就開始規劃了？”
“不然呢？”降穀零從冰箱裡拿出那盒還沒動過的橘子，“難道要等到當天下午才開始做？”
“……你說得對。”萩原研二把腳收回來，看了一眼茶幾上那袋橘子，“那我帶的橘子是不是不夠看了？”
“可以做成夏柑糖。”櫻井空說：“不浪費。”
“夏柑糖？”萩原研二低頭看了一眼自己帶來的那袋橘子，
“這玩意兒還能做甜品？不就是剝開直接吃的東西嗎？”
“能。把橘子切開，挖出果肉，殼留著當容器。
果肉榨汁，加糖和吉利丁片煮成液體，倒回橘子殼裡，冷藏凝固。
成品切開之後，每一瓣都是透明的橙黃色果凍，帶著柑橘本身的香氣。”
萩原研二聽完，拿著橘子的手停在半空中，紫色的眼睛裡從困惑慢慢變成一種發亮的光：“……你管這叫不浪費？”
“物儘其用。”
“你這叫把橘子提升到了它不該有的高度。”
“對水果來說，被以甜品的形式吃掉是它們的最高榮譽。”
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“那這些橘子明天就迎來它們的最高榮譽了。”萩原研二低頭看著手裡那袋橘子，
“我明天早上把它們送過來。你先放著，等後天聚餐的時候再做。”
“不用那麼麻煩。”降穀零走回操作台邊，把咖啡杯放進水槽，“橘子放在室溫下能保存好幾天。你後天帶過來就行。”
“也行。”萩原研二把橘子放回茶幾上，拍了拍手上的灰，
“那我後天早上先去買新鮮橘子。明天買的放兩天就不夠新鮮了。”
“……你現在對橘子的新鮮度也有要求了？”
“跟你學的。”萩原研二理直氣壯，
“你說過，食材的新鮮度會直接影響成品的口感和穩定性。既然要做夏柑糖，就得用最新鮮的橘子。”
降穀零看了他一眼，沒有反駁，隻是把洗好的咖啡杯放回瀝水架上：“那後天早上你去買橘子的時候，順便幫我也帶一袋。”
“沒問題。”
萩原研二終於邁出了門。鬆田陣平跟在他後麵，經過門口時側頭看了一眼降穀零：
“他明天晚上值夜班，可能沒時間去挑橘子。後天早上我去買。”
“你一個人去？”
“他值完夜班要補覺，我一個人去更快。”
“那你買的時候挑皮薄的。皮薄的橘子果肉水分更足，做出來的夏柑糖口感更好。”
“……你連橘子皮薄厚都研究過？”
“公安的習慣。”鬆田陣平重複了一遍這四個字，語氣裡帶著一種“我已經懶得吐槽了”的平靜，然後轉身走進走廊。
伊達航跟在最後麵，走到門口時他停下來，側過身：“那我也後天早上帶點東西來。還沒想好帶什麼，但不會空手來。”
“你不用帶。”降穀零靠在門框邊，“甜品已經夠了。”
“甜品是甜品，我是我。”伊達航拍了拍他的肩膀，“後天見。”
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