【第143章 櫻桃甜點（中）】
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“波洛是咖啡廳，有氣泡水很正常。”
“也是。”萩原研二點點頭，像是在認真考慮這個提議的可行性，“那下周三，波洛不僅有黑森林蛋糕，還有櫻桃氣泡水——
這一個下午的試做會，能產出兩樣新品？”
“那就看你的三斤櫻桃夠不夠用。”
“夠！一定夠！我買四斤！”
“你剛才還說三斤。”
“三斤是基礎量，四斤是保險量。”
“……你倒是會給自己找台階。”
“這可不是找台階，這叫‘預留餘量’。”萩原研二理直氣壯地拍了拍吧台，“而且萬一過程中有損耗，多出來的那斤正好可以補上。”
“那你買四斤櫻桃回來，如果做蛋糕用不完呢？”
“那就做成別的，比如櫻桃果凍、櫻桃慕斯、櫻桃冰沙和櫻桃通心粉。”
“……櫻桃通心粉？”
萩原研二的聲音一下卡在了喉嚨裡，紫色的眼睛在吧台燈光下瞪得溜圓，“甜點做通心粉？這又是哪門子新流派？”
“那是山形縣的伴手禮，不算新流派。”
“……山形縣的伴手禮？”
萩原研二的聲音還帶著方才的餘震，“那玩意兒不是意大利麵嗎？怎麼變成山形縣的特產了？”
“櫻桃通心粉是山形縣特有的加工品，用當地產的櫻桃汁揉進麵團裡做的，顏色是淡粉色，形狀是櫻桃，煮出來帶著一點櫻桃的甜香。通常配沙拉或者濃湯，也可以直接吃。”
“直接吃？”萩原研二的聲音裡已經帶上了一種微妙的、介於好奇和不敢置信之間的顫抖，“櫻桃味的通心粉，直接吃？那不就跟啃意大利麵一樣？”
“口感確實很像，但多了櫻桃的香氣。”櫻井空說，“而且山形那邊的吃法，通常是在通心粉表麵撒一層細糖，或者淋一點煉乳，當成甜品來吃。”
“甜品通心粉。”萩原研二把這五個字在嘴裡過了一遍，紫色的眼睛在燈光下眨了兩下，然後他轉頭看向降穀零，“零，你聽過這種吃法嗎？”
“沒有。”降穀零靠在吧台邊沿，“但聽起來像是波洛可以嘗試的隱藏菜單。”
“隱藏菜單？”萩原研二偏過頭，“你連隱藏菜單都想好了？”
“既然櫻桃通心粉是山形縣的特產，而波洛又在東京，偶爾推出一份地域限定的隱藏菜單，客人會感興趣的。”
“但那邊的櫻桃是當地特產，東京這邊可能會有口味上的出入。”櫻井空說。
“那就先用本地櫻桃試做一次。”降穀零的指尖在筆記本邊緣停了一下，“如果風味差異太大，再考慮從山形進貨。”
“進貨？”萩原研二的聲音又拔高了半度，“你連進貨渠道都開始考慮了？
波洛的隱藏菜單，需要專門從山形縣進櫻桃通心粉？”
“不需要。”降穀零合上筆記本，“如果試做成功，就用本地櫻桃替代。
如果風味差異太大，再考慮進原料。”
“那這個‘試做’，”萩原研二的紫色眼睛在吧台燈光下閃了閃，“是下周三一起試，還是另外找時間？”
“下周三時間已經排滿了。”
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降穀零把筆記本放回抽屜裡，“黑森林蛋糕、櫻桃醬、奶油夾層、表麵裝飾、櫻桃氣泡水——光是這些，下午的時間就已經排得很緊了。”
“再加一道櫻桃通心粉，確實有點趕。”
櫻井空靠在吧台邊沿，“不過如果提前把櫻桃醬和裝飾用的櫻桃在周二晚上準備好，周三下午的節奏會從容很多。”
“你打算周二晚上提前準備？”降穀零偏過頭看他。
“反正周二晚上沒什麼安排。”
櫻井空把空杯放回吧台上，“而且櫻桃醬需要時間冷卻，如果周三當天現熬，等它冷卻定型的時候，蛋糕底和奶油已經做好了，會浪費時間。”
“那我周二晚上也來。”萩原研二立刻舉手，“我可以幫忙洗櫻桃！”
“你確定你是來幫忙洗櫻桃的？”
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