【第 172章 情人節（二）】
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園子站在門口，拎著那三個大紙袋，眼睛在聽到“巧克力熔岩蛋糕”時亮了一下：“熔岩蛋糕？
那種切開之後會有熱巧克力流出來的那種？”
“對。”
“那情人節那天，我能不能提前預定一份？”
“波洛不接受預定。”
“那如果我那天第一個到呢？”
“那就可以吃到第一份。”
園子認真地點了點頭，然後推開門：“那我那天會早點來的！”
門在她身後合攏，風鈴在冬日的冷風裡叮當響了一聲，又安靜下來。
波洛重新安靜下來。
安室透站在吧台後，低頭看了一眼那隻深藍色的杯墊——棉麻質地，邊緣的白線在燈光下泛著細密的光。
他端起咖啡喝了一口，杯底落在杯墊上時，發出一聲比直接放在木頭台麵上更悶的輕響。
他伸手把杯墊拿起來，翻過來看了看背麵那塊布標——“MIZUNO”幾個字在燈光下泛著棕色的光澤。
然後他把杯墊放回吧台上，調整了一下角度，讓布標的那一麵朝向吧台內側，正好對著他自己。
他轉身走進後廚，從架子上取下一塊黑巧克力，又拿出兩隻小碗和一把刮刀，放在操作台上，開始準備巧克力熔岩蛋糕的試做。
他把巧克力掰成小塊放進碗裡，隔水加熱。
黑色的塊狀物在熱氣中慢慢融化，逐漸變成深褐色的液體。
他拿起刮刀攪拌了一下，確認沒有結塊，然後從冷藏櫃裡取出黃油和雞蛋，放在操作台上回溫，轉身從抽屜裡取出那本新買的深藍色筆記本，翻開第一頁。
他拿起筆，在空白頁上寫下了幾行字：
“情人節限定——巧克力熔岩蛋糕。”然後在下麵加了一行小字：“試做日期：1月2日。
溫度：室溫20度。巧克力融化時間：約4分鐘。”
他合上筆記本，把它放在吧台靠裡的位置，和那本舊的筆記本並排放著——舊的筆記本邊角已經卷了，封麵有一道明顯的折痕；新的那本邊角還平整，在燈光下泛著深藍色啞光。
他重新拿起刮刀，開始攪拌碗裡的巧克力液。
傍晚，門鈴又響了一聲。櫻井空推門進來，手裡拎著一隻便利店的紙袋。
他走到吧台前，把紙袋放在台上，看了一眼那本新筆記本的位置：“你已經開始用了？”
“嗯。剛寫了第一頁。”
“寫了什麼？”
“情人節限定菜單的試做記錄。”安室透放下手裡的刮刀，“巧克力熔岩蛋糕。”
櫻井空沒有追問。他拿起那本新筆記本，翻開第一頁，看了看那行字，又合上放回原處：“那本舊的，還剩多少頁？”
“大概十頁左右。還能寫兩周。”
“那正好。兩周之後，新本子剛好接上。”
安室透沒有接話。他轉身從後廚端出一隻小碗，裡麵裝著剛調好的巧克力醬，表麵在燈光下泛著深褐色的光澤：“試試看。第一批試做品。”
櫻井空拿起那隻小碗邊緣的勺子，舀了一小勺放進嘴裡，嚼了兩下咽下去：“黑巧克力的苦味比甜味更突出，但尾段有一點回甘。如果做成熔岩蛋糕，應該會受歡迎。”
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“因為用的是70%的黑巧克力。”
“那如果換成60%的呢？”
“會更甜，但熔岩的流動感可能會變稠。”
“那就70%的。”櫻井空把勺子放回碗沿，“苦味和甜味的平衡，比單純的甜更耐吃。”
安室透沒有反駁。他把那隻小碗收回後廚，然後走回吧台前，看了一眼窗台上那排正在透光的薑餅屋——電池已經換過一次了，糖片在燈光下泛著溫潤的光。
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