這段時間白清清跟著姐姐學習做菜。
但是好像她並沒有繼承到姐姐的廚神天賦,一模一樣的步驟,一模一樣的調料。
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她做出來後的味道和阿姐差的不是一星半點。
白蘇蘇隻能改變策略:炒菜不行就學做甜點,甜點隻要把握好配方,沒有不成功的道理。
於是從蘇媞最喜歡的蛋黃酥開始。
先開始準備餅皮。
餅皮需要準備兩種,分別是油皮和水油皮,兩種皮分別發酵過後再混合均勻才能達到層層起酥的效果。
油皮最簡單,隻需要往麵粉裡加油混合均勻成團備用就行。
然後開始教她製作水油皮。
白清清的手就像那老太太吃了雞肚子一樣,顫顫巍巍抖個不停。
不是水加多就是油加多,然後又往裡加麵粉,一通操作下來整整發了一大盆麵團。
白蘇蘇見狀忍不住頭疼:這得包多少個蛋黃酥啊。
然後又開始揉酥皮。將兩種酥皮按在一起後反覆用擀麵裝擀平,然後再包上餡料就行。
隻是不知道為什麼,白清清包的每一個蛋黃酥在烤過之後都會爆開露餡兒。
白蘇蘇心想:我教的也不是做鹼水球啊?怎麼回事呢?
行,蛋黃酥太難了,我們再換一個。
換當初白蘇蘇的甜品發家之作:桂花糕。
結果就是白蘇蘇把蒸好的綠豆放到鍋裡教她怎麼翻炒之後。
人就去前麵看了一眼大堂的客人,再回來時就看到了廚房冒出了滾滾濃煙!
薑鬆在大堂也看到了這一幕,趕快朝後院跑來:「失火了?失火了!!」
嚇得大堂的客人們轉身就要往店外跑。
蘇媞也趕快放下手中的活計朝廚房奔去。
結果就是白清清覺得小火炒豆沙半天沒有變化,於是自己加大了火力。
但是豆沙炒乾後翻炒困難,她翻炒不及時下麵便開始糊鍋。
火越燒越大,鍋底越來越糊。
於是就出現了剛剛這一幕。
蘇媞:「清清,你莫不是個殺手吧?」
白蘇蘇用力捂住蘇媞的嘴,生怕她再說出什麼傷人的話。
白蘇蘇:我已沉默,我已力竭。
為了妹妹的夢想自己付出的是不是太多了。
但是明顯經過這天的事情,白清清開始懷疑自己,神情有些沮喪:
「阿姐,我是不是不適合學廚藝啊。」
「沒有沒有,怎麼會呢。」
白蘇蘇說著最違背良心的話,趕快安慰妹妹脆弱的心靈:
「是這個爐灶不好控製火候,不關你的事!」
其餘三人看到白蘇蘇這樣說著昧良心的話,都閉緊了嘴巴,生怕自己一個沒忍住被老板扣工錢。
於是就不停地在白蘇蘇的昧良心的鼓勵和時不時的點燃廚房的鬨劇下,白清清的廚藝終於取得了一丟丟進步。
而大堂的客人們也早就習慣了白記飯館三天兩頭後廚就冒起濃煙。
隻當是老板又在研究什麼新吃食吧。
總不能是煉丹吧?
誰家好人會在自己家後廚煉丹呢?
這天白清清將自己做的桂花糕抬到了許秋鈺的麵前:
「你快嘗嘗,新做的。」
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許秋鈺見實在是盛情難卻,於是便夾起一塊放入嘴中。
嚼了嚼,感覺有些不對,又嚼了嚼。
嘗完後神色糾結地說道:「你阿姐做的?」
白清清驕傲的揚起了頭:「不是,阿姐教我做的。」
聽到是她做的,許秋鈺放心的拍了拍自己的胸膛:
「哦哦,我就說老板手藝怎麼退步了。」
白清清:「!!!!」
這已經是最近幾天她做的最成功的一次了,結果還是受到這樣的打擊。
氣的她拿起托盤就往廚房走回去。
許秋鈺:好像說錯話了。
白蘇蘇看到妹妹氣鼓鼓回來的樣子便問她怎麼了。
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