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"": "最近白蘇蘇去鐵匠鋪子定了二十個銅鍋。
她已經不滿足於做麻辣燙了，她準備改進一下準備做火鍋。
一個人來的客人依舊可以選擇吃麻辣燙或者是酸辣粉，而和朋友一起來聚餐的客人則可以選擇去吃火鍋。
在炎炎夏日吃上一口熱氣騰騰的火鍋，出一身大汗，再來一口酸酸甜甜的飲子，微風拂過帶走身上的熱氣。
簡直不要太舒服了。
於是這段時間白蘇蘇都在嘗試各種火鍋底料的炒製。
她準備做三種鍋底，分別是酸湯鍋、骨湯鍋和麻辣鍋。
酸湯鍋采用發酵的酸菜、蓮花白和樹番茄一起調味，果酸混合著植物發酵的酸，一口下去十分開胃。
骨湯鍋則是用大骨熬製一整夜，已經將骨湯熬製得濃稠發白，光是打開蓋子香味就已經撲麵而來，適合不愛吃辣的客人。
同時用骨湯煮出來的蔬菜會吸收骨湯裡的肉汁，吃起來更加鮮甜，適合作為子母鍋的搭配。
最後就是紅油麻辣鍋，用茱萸、花椒、八角等多種香料混合炒製，然後再加上涼茶作為湯底。
好吃的同時還不會上火，同時茶湯還能化解紅油鍋底裡的油膩。
白蘇蘇分別讓謝臨為這三種鍋底畫了對應的招牌，並且附上合適的搭配:
酸菜鍋底搭配的是酸菜、豬肚、脆皮豬腳等。
骨湯鍋底搭配的是肉卷、青菜、豆腐皮等。
麻辣鍋底搭配的則是肉卷、丸子、虎皮雞腳等。
寫實又可愛的畫風瞬間就吸引了許多門口路過的人圍觀，不少客人也在問門口畫的那些吃食什麼時候上新。
看到群眾的反應這麼期待，那她也就沒有再藏著掖著。
鐵匠鋪的鍋子才送來，第二日便開始買起了鍋子。
“白記飯館，火鍋熱辣上新！凡進店消費滿六十文者送當日特色飲品一份！”
“更多驚喜請進店探索！”
白蘇蘇也是將現代商家抽獎那一套玩的一套一套的。
她做了一個巨大的抽獎牌立在門口，用不同的顏色塗滿獎牌的各個部位。
“凡進店消費滿一百文者，可獲得幸運大轉盤機會一次。”
轉盤上的獎品分別有:八八折扣券*1，五折券*1，店內飲品任選*1……
白蘇蘇還是比較良心的，沒有像現代商家那樣一大半做的都是謝謝惠顧。
上不管轉到哪個格子都能拿到一份獎品。
一開始大家都覺得一百文抽一次莫不是瘋了？
誰會為了抽獎吃那麼多呢？
事實證明就是大家進去以後發現，火鍋可以與友人、家人合吃一鍋，一百文錢很輕鬆就能湊夠。
人多一些甚至可以湊出兩次抽獎的機會。
於是一時間白記小館又開始生意爆火，一到飯店排隊的旅客把門口的凳子都全部坐滿了。
因為天氣逐漸熱了起來，白蘇蘇也很細心地為門口排隊的客人支起了遮陽傘。
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還貼心地在凳子前支了一個小桌，上麵放著一次性的竹杯和酸梅湯。
排隊用餐的客人可以在外麵自取酸梅湯和瓜子。
因此雖然排隊的時間比較長，但是客人們和周圍的朋友們談笑著也時間也就過去了。
“七十一號顧客請用餐！”
“這呢！快走！終於到我們了！”
女子趕忙拉起旁邊的同伴，一邊招手一邊向鋪子門口跑去。
“這是我們的號牌。”
遞出一個製作精巧的桃花牌，薑鬆確認無誤後便引三人進店內入座了。
因為火鍋可以選的菜品眾多，已經不適合再讓客人們去櫃台自取了。
於是白蘇蘇早前做的菜品牆終於派上了用場。
客人們可以通過牆上掛的菜品自由選擇。
若是碰上不認字的客人，白蘇蘇也早就給薑鬆等人訓練了一手報菜名的手藝。
魚片、雞肉卷、五花卷、牛肉卷、魚丸、蛋餃……
白菜、芽菜、紅薯片、藕片、豆腐絲……
滿滿兩麵牆被掛的滿滿當當，又讓眾人陷入了選擇困難。
要的就是這種效果！
還有想吃的下次才能再來！
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