第49章 一起過小年

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"": "因為最近忙著做暴富棗,這段時間蘇媞姐妹都一直在白蘇蘇家裡幫忙,所以白蘇蘇又邀請了他們一起在家裡過小年。

昨天開始阿哲就放冬假了。

昨天拿著期末測試成績回來的時候阿哲的嘴都要笑得咧到耳朵根了。

經過他不懈的努力這次的期末測試他終於拿到了甲等。

也就是說開學以後他就可以跳到下一個班級進行學習了。

老師也誇獎他在念書上的天賦,比其他的孩子學得都要快些。

可是隻有他知道這究竟是多少個日夜苦讀才換來的。

雖然現在書院放假了,但仍不敢鬆懈,休息在家的日子也在認真看書。

今天是小年夜,白蘇蘇沒有出攤,準備在家做一頓豐盛的年飯。

白蘇蘇做飯的時候不需要他們幫忙,阿哲便在一旁教其他三人認字。

來到這個世界也已經半年了,白蘇蘇一家三口努力地從當初負債累累走到今天生活小康,付出了多少辛酸隻有他們自己知道。

今天必須做一頓好的犒勞一下大家!

考慮到蘇媞姐妹是北方人,今天白蘇蘇還特意包了一鍋餃子。

用的是當初曬乾的野生菌,曬乾收起來以後白蘇蘇便忘了這事。

一直到昨天晚上收拾廚房的時候才想起來。

蘇媞把餃子皮擀得薄如蟬翼,包上滿滿的野生菌肉沫,上鍋用大火蒸熟。

才剛一揭開蓋子就能看到鍋裡的野生菌蒸餃個大飽滿,裡麵的餡兒已經多得快要將餃皮撐破,晶瑩剔透的。

野生菌曬乾後自然發酵的味道配上肉香,頓時就把房間裡的幾個人香迷糊了。

但是今天的菜還遠遠不止這些。

由於她們姐妹倆不擅吃辣,今天白蘇蘇還準備了一道鬆鼠鱖魚。

把魚身上細細地改出花刀,入刀不能太深,那樣會切斷魚肉,也不能太淺,否則炸不出鬆鼠的形狀。

這是對一個廚師對刀法和魚本身構造的考驗。

切好後白蘇蘇拎起魚尾巴,套上一層蛋液和麵粉,順著鍋邊往滾燙的油鍋裡緩緩放下。

在魚一如鍋的瞬間,成千上萬的油花飛濺起來。

白蘇蘇立馬抄起旁邊的鍋鏟開始在鍋裡調整魚的形狀,讓整條魚被油炸的開了花。

一旁的三人看得都替她揪了一把汗,生怕她燙傷自己。

白蘇蘇卻有自己的節奏。

將魚炸好定型後撈出,將事先調好的糖醋汁倒入鍋裡熬煮,待湯汁逐漸變得濃稠時立馬澆上一勺熱油,瞬間酸甜鮮香的味道便撲麵而來。

最後將糖醋汁淋在魚身上,一道外皮酥鬆似雪,內裡魚肉瑩白細嫩,酸甜解膩的鬆鼠魚就做好了。

白蘇蘇又額外煮了一個白菜豆腐圓子湯,意味著團團圓圓。

還有一個昨天就已經在灶上小火熬煮的紅燒豬蹄,現在早已燉得軟爛脫骨,裡麵的芸豆也都煮得化了沙。

舀一勺在飯裡拌勻,豬蹄的爽滑配著濃厚的醬汁,飯都能多吃幾碗。

就這樣一桌豐盛的年夜飯便準備好了。

白蘇蘇作為今天的大廚,在開飯前被要求說兩句新年祝願。

這怎麼還搞得跟公司年會似的了?

想到這裡她不禁噗嗤一聲笑了出來。

“咳咳,新的一年希望我們都可以心想事成!”

“新年快樂!”眾人齊聲說道。

這頓飯基本做的都是酸甜和醬香口味的菜,十分合這幾個孩子的胃口。

白蘇蘇本來想著有餃子做菜,飯應該吃不了多少,結果到後麵飯竟然不夠了。

幾個人吃得意猶未儘。

還好白蘇蘇提前便準備了許多過年的吃食,雖然還沒到大年夜,但是現在摸一些出來解饞也是可以的。

幾人就用瓜子就著肉脯,從兒時的趣事聊到了以後得暢享。

白蘇蘇和蘇媞越聊越投緣。

“老板我就知道跟你沒錯!你做飯真好吃!”蘇媞摸著肚皮說道。

“那當然啦!現在是沒有讓我發揮的空間!等我以後有錢開店了,我一定要開汴京城內最大的酒樓!”

晚上白蘇蘇和蘇媞喝了一點她自己釀的米酒,二人都有些醉了,勾肩搭背地暢享著未來。

“到時候我就讓你當我們酒樓的領班!手底下管著幾十號人!再也不愁沒飯吃!”

蘇媞聽完一臉崇拜的看著白蘇蘇:“好!一言為定!”

“拉鉤上吊!”

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