【第190章 瓶裝牛奶】
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少微在桌邊坐下，接過阿鳳遞來的熱茶，暖暖手，開口道：“我剛才在沙利文看了一圈，才發現自己太局限了。”
周書珩在她對麵坐下：“怎麼說？”
“他們有外帶窗口。”少微說，“曲奇和牛奶，客人不用進店，在窗口買了就能拿走。”
周書珩道：“這有什麼可稀奇的，夏天他們還賣冰淇淋呢。不過我們不是也有外帶窗口。”
少微放下茶杯道：“問題就出在這，我們的外帶窗口隻有炒貨、爆米花沒有飲品。”
周書珩來了興趣，直起身子問道：“你是說學它們也賣瓶裝牛奶？”
少微搖搖頭：“是賣奶茶！”其實她早前就想過賣紙杯奶茶，不過後來發現這會的紙杯和後世的紙杯差別可大了。
這會兒的食用蠟紙杯依賴進口，一個歐美的蠟紙杯要價3分錢，日本仿蠟紙杯也要2分錢，成本高不說，這種紙杯還隻能裝冷飲。
因為內壁是食品石蠟塗層，熔點僅52–68℃，超過40℃蠟層就開始軟化。
賣奶茶這事不能外帶就廢了一半，那時她還沒想過可以用玻璃瓶。
吳其煜提醒道：“沙利文的牛奶，是出廠前殺菌灌裝密封好的，店裡整瓶加熱，瓶子和液體一起升溫，才不會炸。”
“說到底就是控溫的事，我們要賣熱飲又沒說要賣90-100°的熱飲，50°——60°難道不行嗎？”
周書珩道：“阿微的意思是，隻要方便人帶走就是了？”
少微道：“沒錯，客人買了拿走，邊走邊喝，不用站在窗口等，不用進店裡找座位。這才是外帶窗口的意義。”
“另外沙利文一個瓶子收一角的押金，我們也可以學。”
周書珩道：“一角錢押金會不會太高了？沙利文收一角，是因為人家的瓶子是厚壁玻璃，進價貴。咱們也收這麼多是不是不合適？”
少微還真不知道瓶子之間有這麼多區分，她虛心請教：“瓶子成本差多少錢？”
“普通玻璃瓶不過三到五分錢一個，那種厚壁玻璃的起碼要八分錢一個了。”
少微屈指敲了敲桌麵：“那我建議還是用好點的瓶子，畢竟我們奶茶都要賣到一角五到兩角五一杯，用次的不合適。”
“收一角錢的押金正好，客人喝完了把空瓶拿回來退押金。客人不退我們也不虧。”
“你們覺得呢？”
吳其煜道：“我讚同，厚壁玻璃瓶雖然進價貴幾分，但耐熱，還耐洗。薄壁的洗幾次就容易出裂痕，算下來用厚壁的損耗率反而低。”
周書珩道：“行，那就這麼定了，這瓶子退瓶率也高。”
他忽然眨眨眼：“奶茶定下來陸記和吳記也可以賣了是不是？不過我們今天不是來商討新春活動的事嗎。”
少微被他一句話拉回了正題，拍了拍腦袋：“怪我，光顧著去別人家取長補短，忘記正事了。”
周書珩哈哈一笑：“這就叫智者千慮必有一失。”
吳其煜把麵前的簿子翻開推到桌子中間：“這是我和阿珩擬的，你看看。”
少微接過，隻見簿子上已經列好了幾樣東西：春聯、堅果、圍巾、餅乾、糖果、還有金銀元寶……
每一項後麵都標注了成本。
她忍不住笑了：“你們這是打算把聖誕福袋再搬過來一次？”
周書珩理所當然道：“福袋賣得多好啊。”
“行，一招鮮吃遍天，不過這福袋內容得改一改，最好去掉圍巾加入點火腿之類的年貨。”
……
三人商議完後，分工協作，吳其煜去訂厚壁玻璃瓶，和師傅們談打金銀元寶的事。
周書珩去找橘子、火腿、木耳、糖果的供應渠道了。
少微則帶著人研發奶茶新品和招人糊紙盒子。
這次吉祥如意套餐售價：1.88元。他們暫定的是曲奇兩盒，長壽果兩袋，寸金糖兩包、木耳一斤（兩包半斤裝）。
五福臨門套餐售價：5.88元。裡麵定的是6g的銀元寶一對、長壽果兩袋，金華火腿（兩斤裝）、木耳（兩包）。
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