【第44章 製菜譜】
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原本蒙恬還有點舍不得把粗鹽儘數換掉，還是林清著重強調那種鹽雜質太多了，吃時間長了，對人身體有害才作罷。
這不，當天鹽場第一批新鹽便全送入各處夥房。
沒多久營地各處便悄然炸開了陣陣驚喜的議論聲。
士兵們扒著嘴裡的飯菜，滿臉不可思議。
往日夥房裡的飯菜帶著一股散不去的澀苦味，人們也早就習慣了。
不管是吃得慣還是吃不慣也都得填飽肚子，誰也不覺得那味道有什麼不對。
可今日，同樣的野菜肉食，入口隻有乾淨純粹的淡淡鹹香，恰到好處地襯出了食材本身的味道。
那些平時總被苦味壓得死死的菜葉鮮味、肉湯裡本該有的醇厚，像是終於被人從一層厚厚的苦殼底下解救了出來了一樣。
士兵們扒著嘴裡的飯菜，滿臉不可思議。
有人低頭看了看碗裡的菜，不信邪的又夾了一筷，許是確認了不是自己的錯覺，才開口：
"今日的飯怎麼這麼香？換了廚子嗎！"
"不知道，但真的好吃！回頭去問問。"
旁邊幾個人也跟著附和，手裡的筷子沒停。
這頓飯確實比以往的好吃了太多，連帶著扒飯的速度都比平時快了不少。
……
整個營地，當然除了被下禁令夥夫和製鹽的匠人心知肚明。
其他人都以為是換了廚子，或者是換了新的做法。
沒人想到問題出在鹽上。
不過有這想法倒也正常。
畢竟這大半輩子北疆都是吃的的粗鹽，做出來的菜發苦發澀，已經成了天經地義的事。
誰能想到鹽還能換一種味道？
當然，更沒人想到這鹽還是他們自產的。
主要是林清最近動作太大了，怕被有心人傳到了鹹陽，必定招來禍端。
鹽向來是朝廷牢牢把控的命脈物資，其中利益、權柄牽扯極深。
一旦趙高一黨的人得知上郡已經能夠自產優質白鹽，還大規模開墾荒地囤糧，
怕是等不到她準備好，鹹陽的刀就先到了。
更何況在趙高和胡亥的認知裡，扶蘇早就"死"的不能再死了。
一個死人突然弄出這麼大的動靜，不讓人起疑才怪。
所以鹽的事，還是能瞞就先瞞著。
況且整個上郡如今被蒙恬的重兵把守著，隻許進不許出。
裡麵的人出不去，外麵的消息傳進來也得先過蒙恬那一關。
隻要消息不往外走，上郡就暫時還是安全的。
對外也隻說是"邊境戒嚴，防匈奴探子"。
這般理由合情合理，倒也不會引來旁人過多懷疑。
林清回到營帳後，便尋來空白竹簡，開始寫菜譜。
她沒有寫什麼多複雜的大菜，通篇記錄的都是最易上手的家常菜。
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不是她不想寫，而是受製於這個時代。
除了生薑和花椒，其他調味香料大多缺失，或許有吧！隻是還藏在深山老林裡沒有被人們所發現。
還有些估計在版圖之外，連個影子都摸不著。
至於食材……羊肉腥膻，牛肉是農本不能隨便殺，豬肉沒經過閹割，那股膻味重得連薑都壓不住，也就魚和雞還算正常點。
所以她寫再多做不出來也是白搭。
與其貪多求全，不如從最基礎的家常菜式開始。
等以後時機成熟了，再慢慢添上去。
林清細細謄寫，隻記錄爆炒、清燉、白灼、鹽焗，這幾樣基本做法，隨便什麼菜都能套。
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