“我知道。”
趁著早市還沒散呢，雲桃去轉轉可有什麼菜能買，冬天早市上多是賣菘菜蘿卜還有山藥這些的，綠葉菜還真不多見，等正月裡耐寒的小勺菜最先下來。
雲桃尋了個攤子買了幾副對聯，扭頭又瞧見有個攤子在賣牛肉，雲桃眼前一亮，牛肉可不好買，忙上前挑選了起來，天冷，肉能放，雲桃足足買了五斤，花了她四百來文。
雲桃拎著籃子心滿意足回去了，在門口碰上黃婆子正在清掃她家門口的積雪，雲桃笑著打了聲招呼。
黃婆子也笑著問道：“買了啥呀，籃子都裝得冒出來了哩。”
“把對子給買回來了，前街有個賣牛肉的，多買了些。”
“賣牛肉的？我也去買點！”
牛肉可不好買，黃婆子雪也不掃了，匆匆忙忙進了家門，掃把一扔進屋拿了碎銀子就趕緊出來了。
黃婆子提著籃子朝左鄰右舍喊了一句，“前街有牛肉，誰要牛肉趕緊去買了！”
喊了一句她趕緊拎著籃子小跑著走了，也不怕滑倒了，生怕那牛肉被人家給搶完了。
黃婆子嗓門大，王婆子在屋裡都聽見了，她趕緊喊道：“魏三山，魏三山！趕緊去前街買些牛肉，晚了可就沒了！”
雲桃笑著在院子裡應了一聲，“我買回來了，足足買了五斤，夠咱吃兩頓了，今兒晌午咱吃牛肉暖鍋。”
王婆子一聽心下歡喜，“行行行。”
魏三山這會兒已經把擺攤子的東西都給歸攏好了，又拿著掃把在掃院子裡的雪，大鐵鍋裡溫的有熱水，雲桃盛了些水也把牛肉先給燉上。
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雲桃正在家洗牛肉呢，黃婆子已經回來了，拎了一大塊牛肉，連她家門都沒進就拎給了雲桃，“雲桃，幫俺家也給收拾下，我整出來的牛肉又柴又咬不動。”
“行。”雲桃給接了過來，“我原打算晌午做個紅燒牛肉煲，還可以涮菜，今天天冷吃著身上也暖和。”
“那感情好呀，我家跟你家做一樣的就行。”
黃婆子又喚了一聲，“王婆，王老婆子，人呢，也不出來了！”
“喊啥呢喊啥呢，在屋裡呢。”
黃婆子又溜溜達達進屋去了，瞧見王婆子都這會兒了還躺在床上呢，屋裡燃著炭火盆子，那婆子穿著小薄襖子靠在引枕上，手上還抱著個湯婆子。
黃婆子嘖嘖嘖了起來，“你個王婆子淨是個會享福的，你看看人家雲桃和魏三山都忙著呢，你倒是躺在床上怪會享受。”
王婆子朝她翻了個白眼，“滑倒了，摔著腿了，還說我呢，還不回去伺候你家兒媳去，這落些雪，路滑得不行，你可得當心點。”
王婆子話更說完，黃婆子一把掀開了她的被子，二話不說擼起王婆子的褲腿，惹得王婆子掙紮了兩下，“乾啥呢乾啥呢這是。”
“我就瞧瞧，看你是不是裝的。”
黃婆子看完了，又把被子給她蓋了回去，“行吧，你還是養兩天吧，瞧著都青了。”
見王婆子沒事，黃婆子又背著溜達回她家了，王婆子說得對，雪天路滑，可不能把她兒媳一個人放在家裡了。
雲桃這會兒正在灶房焯牛肉呢，這牛肉說好做也好做，說難做也難做，若是處理不好吃起來都是廢牙口的。
涼水下鍋焯，裡頭隻放蔥薑就行，慢慢把肉裡麵的血水給焯出來，再拿個勺子細細撇去浮沫，不能急，要小火微開。
一心急火大了容易牛肉外頭熟了裡頭還是生的，牛肉焯出來還是有腥氣。
然後用溫水洗，要不然冷水一激，肉質收縮燉出來的牛肉容易咬不動。
牛肉用油翻炒，調味，加入糖色汁子，添水的時候再放幾個乾山楂，挪到砂鍋裡煮上半個時辰。
黃婆子家的牛肉多，約摸著有個三四斤，全讓雲桃給燒了出來，她家向來是舍得吃的。
家裡的兩個小爐子都升上了，沒一會兒灶房都飄出股誘人的香味兒，王婆子靠在床上沒啥事，這會兒正在打絡子呢，聞見香味兒不由吸了吸鼻子。
太香了，香得她現在就想吃到嘴裡！
王婆子隨手從床邊的桌案上拿了塊蜜餞，先占著嘴再說。
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