【第61章 四合院 "61】
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直到豆子軟爛，能輕易壓成泥才行。
趁著蒸豆子的空檔，油酥和油皮已經搞定，擱麵板上等醒發。
豆子蒸好晾涼，勺子一壓就是細膩豆泥。
洗淨炒鍋倒油，開小火下入豆泥翻炒。
這會兒沒有黃油用，隻能將就著來。
五分鐘後撒入細砂糖，繼續翻拌至完全融合。
盛出放涼，分裝成均勻的小團，油酥油皮也對應分好份。
李勝利拿起一張油皮，像包包子那樣裹住油酥。
在麵板上擀開，填入綠豆泥，捏成厚實的小圓餅。
表麵再撒點芝麻點綴，整齊碼好。
平底鍋燒熱抹油，小火慢煎，順便準備接下來的鍋巴。
剩米飯打顆蛋，拌入花椒粉、胡椒粉、肉桂八角磨成的料粉。
擀成薄片，切成正方形小塊。
綠豆餅煎熟後，開始下鍋巴。
雖然烤箱烤餅、油炸鍋巴更地道，但現在條件有限，隻能煎。
鍋巴一下鍋，香氣瞬間撲鼻。
李勝利正忙著呢，猛地回頭，門口幾個矮小身影差點嚇他一跳。
萬幸門關嚴了窗簾也拉緊，隻漏出一絲味兒。
看著碗裡滿滿的鍋巴，他沒想著送人。
等味道散儘，外麵沒了動靜，才鬆了口氣。
趴在門口的是院裡的小孩，估計是聞味過來的。
心想剛才要開門撞見那可憐眼神，指不定就心軟分出去了。
有了這些零嘴，晚飯變得簡單省事。
隨便炒盤白菜，熱兩個饅頭，一頓飯就打發了。
轉眼時間到了四月，春意盎然。
田埂郊野冒出嫩綠，四合院裡的樹木也跟著發芽了。
四月初的周日，天朗氣清。
郊外的野菜正嫩，挖蒜的、采苦菜的、找薺菜的，到處都是人。
李勝利閒著沒事，心想這大晴天別窩著乾活了，得出來透透氣。
他挑了件舒服的衣裳，從櫃裡翻出前兩天做的綠豆餅和鍋巴，灌滿一壺水，又揣上一本書。
跨上自行車，準備出門踏青。
剛出四合院門，就聽見有人喊：“勝利，一塊兒釣魚去？”
是閻埠貴。
這位三大爺哪還有半點被拒的尷尬勁兒，手裡提著魚竿，笑得那叫一個燦爛。
“不了啊，三大爺。”
李勝利晃了晃手裡的挎包，“我想出去溜達溜達。”
大好時光，何必死磕釣魚？
看花開，尋草地睡個午覺，豈不更香？
出了院子，車轍印指向郊外。
路上人頭攢動，有的騎車，有的步行，背包的、拎袋子的、拿小鏟子的，形形 ** 。
李勝利看著大家臉上的笑容，心情也跟著飛揚起來。
嘴裡哼著小曲兒，眼睛盯著路邊的風景，愜意得很。
沒一會兒，他就瞅中了一塊風水寶地。
風景秀美，還沒什麼人影。
把車一停，鑽進那片綠油油的田野轉悠。
來都來了，空手回去多虧呀，必須得采點野菜帶回去。
這片地顯然還沒被人踩爛，下手挺快，收獲頗豐。
既然有了戰利品，李勝利覺得可以歇歇了。
找了處乾燥又有草墊的地方，身子往地上一躺，開啟“曬太陽”
模式。
懶洋洋地躺在斜坡上，先擰開水壺抿一口。
接著掏出書，平鋪在草地上看起來。
書看了沒多會兒，太陽暖烘烘地曬在身上，困意慢慢爬了上來。
李勝利索性把包裡的東西全掏出來。
書包往頭底下一墊，書本蓋在臉上遮光。
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打算眯瞪一小會兒，養養神。
意識模糊間，隻覺得臉上有點發熱。
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