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"": "天不亮白歡喜就做好早飯，趕最早一趟班車去了鎮上。
既然決定在校門口賣小吃，總得先來考察一番，萬事俱備，才不至於虧本。
她到鎮上學校時，六點剛過，校門口已經有幾個攤位在賣吃的了。
左邊第一家就是賣包子的，連帶著茶葉蛋一起賣。
再後麵一家就是一對夫妻賣乾餅子的，男的打餅子，女的負責烤。
在這南方小縣城裡，早餐豐富的很，包子油條都有人賣，她若是也來賣這些，隻怕搶不過這些人。
一圈看下來，她竟不知能賣什麼，乾脆來到賣包子的攤位前，“給我來兩個包子。”
賣包子的是位三十多歲的大姐，留著一頭利落短發，見她來，笑眯眯問，“要菜包還是肉包？”
“都怎麼賣的？”白歡喜問。
“菜包三分錢一個，肉包一毛五一個。”
想了想，白歡喜道：“一樣來一個。”
“好嘞。”
大姐趕緊給她抓了個菜包，搬下第一層蒸屜，在第二層裡抓了個肉包，裝一個油紙袋裡，“妹子，你的包子拿好。”
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白歡喜摸出兩毛錢遞給大姐，“錢不用找了。”
拿上包子，白歡喜就轉身離開，然後走到一個沒人的角落，把菜包對半撕開。
裡麵包的就是最普通的大白菜，嘗了一口，當即就皺起了眉頭，“這大姐是把賣鹽的打死了嗎，這麼鹹。”
吃了一口就被她丟在一旁，然後又把肉包撕開，一看那肉餡，她就沒有嘗試的欲望了。
肉餡發白不說，還柴的很，沒有一點湯汁，就這還賣一毛五呢？
要是她做包子，肉餡一定有色澤，湯汁豐富，絕對不比這個差。
“好，就做這個，反正生意都是各做各的，不存在搶誰生意一說。”
打定主意要賣包子後，白歡喜就去買了一袋麵粉，白菜家裡有倒是不用買，便去肉鋪割了幾斤五花肉，置辦妥當後，到家才十一點。
王桂華正在院子裡選豆子，見她提著麵粉和肉回來，第一反應就是皺眉，剛要開罵卻頓了頓，想到昨晚兩人剛談了心，這會兒開罵隻會讓關係更僵。
於是便問道，“你買這些乾啥？”
白歡喜笑著把東西提進廚房，聲音從廚房裡傳了出來，
“我打算做包子去校門口賣，先做一點給你們嘗嘗，你們覺得好吃，我再拿去賣。”
王桂華這才察覺自己差點誤會了她，以為她又是好吃懶做的病犯了，還好沒罵出口。
不過王桂華不看好這門生意，放下簸箕進入廚房，就看到白歡喜已經在和麵了。
忙道，“校門口就沒有有賣包子啥的？這能好賣嗎？”
“有一家。”白歡喜從水缸裡舀了一些水，加入麵中，這才又道，“我買了那家的包子嘗過，鹹的能齁死人，等我的做出來，你們嘗嘗。”
聞言，王桂華皺了皺眉，“那、那這不是搶人家生意嘛，就你那脾氣，萬一跟人打起來，別生意沒做成，倒賠人家錢啥的，那不得慪死。”
白歡喜揉麵的動作一頓，看了王桂華一眼，就見她一副說錯話想補救的局促樣。
“我、我隻是……”
白歡喜笑笑：“媽，我脾氣是不好，但是也不至於跟對方打起來，生意都是各做各的，顧客也不是傻子，自然分得清誰家的好吃。”
說話的功夫，白歡喜已經把麵揉成了一個光滑的麵團，趁著醒發的時間，她開始製作餡料。
把肉切成小塊，再剁成肉末，然後放入鹽，胡椒粉，生抽老抽，最後加入一個雞蛋，朝一個方向攪打上筋。
現在正值秋老虎，天氣熱，麵醒發的很快，有那種大大小小的小氣泡就說明可以包包子了。
白歡喜把麵扣出來，在案板上撒上乾麵粉，就開始揉麵排氣，最後揪成一個個嬰兒拳頭大小的麵劑子，壓扁，放入肉餡，捏出褶子，一個包子就算完成了。
王桂華在一旁看著白歡喜手法嫻熟的如同老師傅，震驚的同時還有疑惑。
她跟白歡喜生活這麼久，竟不知她還會做包子？
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