喝茶?
“韭菜?”
高莫祁看到餃子裡的是韭菜的時候,整個人都愣住了。
怎麼會是韭菜呢?
在華國的餃子,肉餡的就是肉餡的,菜陷的就是菜陷的。
似乎已經形成了一種固定的模式。
肉和菜混在一起包餃子,就最夠令人驚訝了。
這菜居然還是味道極重的韭菜。
高莫祁之前也吃過韭菜,但是因為味道太重了。
所以,他一般淺嘗即止。
畢竟作為一個美食家,他不能太過挑食。
然而,這肉餡的餃子裡混合韭菜的做法,實在是太過震驚他了。
他不敢相信,將剩餘的一半餃子放進了嘴裡,仔細地咀嚼。
顆粒感的蝦肉與厚實的豬肉結合在一起,口感十足。
這麼多的肉結合,其實是會有膩味的。
但是,韭菜的加入,剛好中和了這種膩味。
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並且,韭菜的味道,不但掩蓋了蝦肉與豬肉的腥味,還將整個的口感與香味,大幅度地提升了。
想要做到這樣,三種食材的比例,非常的重要。
特別是韭菜,如果放多了,味道太濃厚的話,就會直接掩蓋住的肉味道以及口感。
如果放少,又無法掩蓋肉的膩味和腥味。
可以說,這餃子裡的韭菜不多不少,剛剛好。
三種食材結合在一起,簡直是最完美,巧奪天工一樣的搭配。
高莫祁止不住夾起了第二隻餃子。
越吃,就越覺得這餃子鮮到不行了。
“怎麼樣莫祁,是不是很好吃?”徐毅目不轉睛地盯著高莫祁,看到了他眼中的震驚。
能讓高莫祁震驚的吃食可不多。
“嗯,很好吃。”高莫祁的好吃,一般是吃食,是很難給到的。
“很好吃”這三個字,已經是他目前為止,最高的評價了。
徐毅聽後,露出了滿意的笑容。
看吧,果然沒人能逃出莫哥的餃子。
就連高莫祁這嘴挑的家夥,也一樣。
“我剛吃到這餃子的時候,也是驚為天人。從來沒有吃過這麼好吃的餃子。你都不知道,為了這餃子,我從中午就排隊到剛才,好不容易才買到的。”
徐毅開始絮絮叨叨起來。
“隻是可惜,這餃子隻賣今天這最後一天了,以後可能再也吃不到了。”
徐毅吃到這餃子的時候,感覺這無聊無趣的人生,突然有了光。
以前宅在家裡寫書,基本上無欲無求一樣,人生仿佛也一眼看到頭了。
但是,自從吃了這餃子,他這兩三天突然就覺得有奔頭了。
每天就期待著莫哥開攤,吃完餃子,整個人都精神奕奕的,也就有了精力去碼字了。
而且還特別有靈感的那種。
現在想起莫哥這餃子以後再也吃不到了,徐毅心情就瞬間跌落穀底,感覺人生又失去了光。
以後再也不賣了?
“為什麼?”高莫祁不明白,這樣味道的餃子,一定能賣得很好。
從徐毅說他從中午就開始排隊,還限量購買就知道了。
“還能為什麼。莫哥是有錢人,他做餃子來賣,完全就是興趣愛好。就這樣的餃子,一籠六個,你猜猜多少錢一籠。”
高莫祁能吃出這餃子的用料,也知道這些食材大約的價格。
這樣好的食材,再加上這樣好的廚藝。
他按照市場正常價格,猜測了一下。
“3000華幣左右一籠?”
這個價格,其實高莫祁都已經給低了。
如果徐毅不是說這是擺攤賣的餃子,放在高檔的酒店餐廳,最起碼得8000華幣打底。
甚至放在那些五星級的酒店餐廳,都是五位數以上的價格。
要是再換成名廚來做的話,那價格就更貴了。
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