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第二天一早，天剛剛蒙蒙亮，莫傾顏就起來，在空中花園繞圈跑了半個小時後，開始著手準備早餐，以及這次比賽需要的食材。
這次比賽，莫傾顏準備做涼皮。
當然，早餐也是準備做涼皮的。
涼皮，在他之前的那個世界，是街邊最常見的小吃之一，也是主食之一。
涼皮的製作說簡單也簡單，說難也難。
涼皮的最大特點，就是筋、薄、洗、穰。
筋，就是要有勁道。
薄，就是要蒸得薄。同時這種薄，還不能太薄，因為太薄的話，就失去了勁道。
細，就是要切得細，又不能太細。
太細的話就沒有了口感。
穰，就是要柔軟，這是最難的。
既要勁道，又要薄細，還要柔軟。
可以說，真正好吃的涼皮，其實製作起來，是非常看廚藝的。
將所有的食材都準好。
隨後開始製作涼皮。
先取出一定量的麵粉，然後加入一定量的水，隨後開始攪拌。
這攪拌的力度，一定要穩，同時速度也必須要均勻。
這樣攪拌出來的麵粉澱粉水，就不會有顆粒感。
直到攪拌至順滑之後，開始過濾。
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隨後將過濾出來的麵糊，倒入盤中。
然後水開放入鍋裡，蒸兩分鐘左右。
這涼皮不能蒸太久，太久的話，涼皮就會老。口感也就變得粗糙。
時間太短，涼皮不熟的話，也不行。
所以和蒸餃子一樣，涼皮的火候也是非常重要的。
確定涼皮熟了之後，立刻取出，然後放到準備好的涼水盆中降溫。
確定涼皮溫度降下來之後，再刷上一層油，以保證涼皮不會粘在一起。
隨後就能將一張張的涼皮卷起，放到一邊。
緊接著，就可以開始準備配菜以及調料了。
在莫傾顏準備配菜的時候，宋北辰他們上門了。
一進門，宋北辰就迫不及待地問王管家，“王叔，莫哥呢？”
王管家回答道：“先生在廚房裡做早餐。”
宋北辰三人立刻直奔廚房。
剛好廚房門口，他們就聞到了一股非常的香的辣椒油的味道。
那股香味，帶著濃烈的辣椒香味，卻不會嗆人。
而且辣椒香味中，還帶著芝麻的特殊香味。
這使得香味更加濃鬱了。
“早，莫哥，好香啊，你在做什麼好吃的？”
宋北辰很自然地直接就進了廚房。
身後的尹依依和陶醉也跟著很自然地走了進去，和莫傾顏打招呼。
“早莫哥。”
“早上好，莫哥。”
莫傾顏回頭，看到他們三人之後，道：“來了，先坐吧。快好了。”
招呼三人坐下之後，莫傾顏立刻讓王叔和張媽，將所有的切好的配料和熗好辣椒油，一起端出去。
涼皮，各種配菜，調料之類的，擺滿了半張桌子。
看著這半張桌子的碟碟碗碗的，尹依依疑惑道：“莫哥，你這做的是什麼啊？”
莫傾顏一邊掀開裝著涼皮的托盤上的保鮮膜，一邊回答道：“涼皮。”
“涼皮？那是什麼？陶醉，你聽說過嗎？”宋北辰扭頭問陶醉。
“沒有。”陶醉也是一臉的不解。
在這裡有麵，有粉，但是就是沒有涼皮。
甚至，許多小吃主食什麼的，這裡都沒有。
難道又是莫哥自創的吃食嗎？
三人麵麵相覷。
尹依依眨眨眼，她想起了莫傾顏做的三鮮餃子。
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