【第37章 春曉白和醃篤鮮】
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難得食材這麼齊，還是做一下吧，反正現在時候也尚早。
醃篤鮮是真的真的很美味。
那湯，喝一口就再也忘不掉了。
這道菜，也可以說是春筍的代表作了。
心中有了主意，顧小麥的手上便也忙活了起來。
切菜備菜，先做什麼後做什麼，她的心裡全都有數，雖然很忙碌，但是卻井井有條，一點兒也不慌亂。
讓人看著就安心。
蔡掌櫃看著她熟練的樣子，笑著打聽道：
“這小娘子功夫很深啊，難怪敢來我這百味齋做生意，果然是有真材實料的。”
謝硯和劉齊也隻是陪笑應付著，不敢說太多，生怕壞了顧小麥的計劃。
蔡掌櫃看兩人這樣子倒也不計較，沒有放在心上，很快便轉頭和他們聊起了其它的趣事。
就這樣，很快，半個時辰過去。
顧小麥的兩道菜也已經全都做好，百味齋後廚的其他人看到這兩道菜的賣相，都好奇的不得了，他們也不知道這到底是什麼菜？
此刻也都是真的無心乾活了，有意無意的盯著掌櫃的這邊。
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蔡掌櫃看著這菜的賣相，笑的十分的燦爛，低頭聞了聞，果然，香味撲鼻。
激動的問道：
“這菜叫什麼名字？賣相很雅致。”
顧小麥稍微思索了一下，笑著答道：
“這道叫醃篤鮮，這道叫春曉白，蔡掌櫃，您嘗嘗味道如何？”
聽到這兩個名字，不止是蔡掌櫃，就連謝硯和劉齊，都情不自禁的轉頭看向她。
謝硯讀了那麼多年的書，自然聽的出來這兩道菜的名字起的有多麼的厲害，多麼的符合百味齋的風格。
此刻，他也明白了顧小麥為什麼給春筍炒肉片換了個名字了。
她是在向百味齋和蔡掌櫃的喜好靠攏，讓他覺得，這兩道菜，就該是出現在百味齋的菜譜上的。
果然，她的心思沒有白費，蔡掌櫃聽到這麼好聽的兩個菜名，臉上的喜色更甚，已經迫不急待的夾著筷子朝著盤中夾去。
他先是嘗了一口春曉白，著實被驚豔到了，沒想到，這個看起來黃黃白白的東西這麼美味，一點兒也不輸裡麵的肉片，甚至可以說是比肉更好吃！
然後，他又著急的給自己盛了一碗醃篤鮮，連吃帶喝的幾下便全都進了肚。
真的是太好吃了！
他從來沒吃過這麼鮮美的食材。
此時此刻，蔡掌櫃是再也忍不住了，急忙問道：
“好吃，美味，鮮嫩！
顧娘子，你就別賣關子了，快說，這個食材到底是個什麼東西？我怎麼從來沒有見過呢！
我也和你說句實話，我很喜歡你這兩道菜，你這方子我買了。
但是，你不告訴我這食材是啥？我怎麼買食材呢！哈哈，你說是不是？”
顧小麥聽到他這麼說，一顆心總算是放了下來，笑眯眯的解釋道：
“蔡掌櫃說笑了，您看的上就好，這東西其實不稀罕，就是山上竹林長的春筍，現在正是吃春筍的最好時節。”
“什麼？這東西居然是春筍？這，這春筍能吃？
不對啊，我記得我以前年輕窮苦的時候，也曾經挖過這玩意兒，試著做過，想當菜吃來著。
但是那味道，真的是一言難儘。
就算是過去那麼多年了，我也記憶猶新，實在是難吃的很！
根本無法下咽，絕對沒有這般美味！”
蔡掌櫃實在是不敢相信，這麼美味的東西，居然是他以前十分看不上的東西做的，這實在是太令人震驚了。
顧小麥接著和他解釋：
“這春筍直接做確實會又澀又苦，甚至還會感覺到有些麻，但是，若是處理好了，這些不好的味道都會消失，變成鮮嫩美味的食物。
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