【第420章 菾菜還是甜菜？】
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這個菾菜，就是後世的甜菜吧？
眼前的這個塊根，無論是外形還是掰開後滲出來的甜味汁水，都跟甜菜高度吻合。
顧小麥忽然站起身來，拿起幾顆這種蔬菜便往灶房走。
她把菾菜削掉上麵的葉子，隻留根部，然後洗淨去皮。
準備把它們都切成細細的條狀。
她一邊切一邊讓謝硯準備燒火煮水。
謝硯雖然不明白小麥要做什麼，但看她臉上的表情，便知道此事非同小可。
於是，也不打擾她，立刻便去生火燒水。
現在不是飯點兒，灶房裡做飯的大嫂此刻回家去了，要不然，還能幫小麥一起切絲。
顧小麥把那幾塊大菜根都切成絲的時候，謝硯的開水也燒開了。
她立刻便把切成條狀的菾菜放進鍋裡煮。
等水開了以後，她用勺子舀了一勺嘗了嘗，眼睛頓時便亮了起來！
水的甜味很明顯，是那種清冽的甘甜！
於是，顧小麥滿臉笑意的將勺子遞給謝硯，神神秘秘的開口道：
“謝硯，你嘗嘗。”
謝硯接過，嘗了一口，眉毛微微一挑。
他萬萬沒想到，這鍋菾菜根煮出來的水，會那麼甜！
他看著鍋裡翻滾的甜菜條，又看了看顧小麥亮晶晶的眼睛，心裡已經明白了七八分：
“這東西能熬糖？”
“對！我覺得可以。
以前我便在書上見過，說這世上有兩種農作物可以熬糖。
一種叫甘蔗，一種叫甜菜。
是此甜非彼菾。
但是，見到你們說的這個菾菜時，又說它的葉子有甜味之時，我便覺得，這個菾菜，可能就是書籍上寫的那個甜菜。
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你看這鍋水，不就是最好的證明嗎？
尋常的菜根，怎麼可能熬煮出這樣的甜度？
隻要把這個菾菜根裡麵的糖分從原料裡煮出來，然後過濾、熬濃、結晶……
說不定，真的可以做出糖來！
謝硯，我想試試。”
說完，顧小麥便滿臉興奮的看向謝硯，征詢他的意見。
她以前在現代刷到過甜菜熬製成糖的視頻，也在空間的《天工開物》裡見過記載的甘蔗熬製成糖的詳細過程。
雖然說，甘蔗和甜菜不是一個東西。
但是他們製糖的原理是一樣的，相通的。
如果，他們真的能做出糖來，那，那，那對北地而言可真的是一件天大的喜事！
謝硯在這邊待了一段時間，對這個菾菜還是有些了解的。
這東西好種的很，很多老鄉家都種了，就算不是家家戶戶都有，但也絕對不是什麼稀罕物。
謝硯聽到顧小麥說這菾菜可能和甘蔗一樣，能做糖，心中也激動了起來。
來到京城之後，他也聽同僚說過，他們大周朝現在除了麥芽糖，還有蔗糖。
隻不過做蔗糖的甘蔗隻能在遙遠的越城嶺、都龐嶺、大虞嶺那邊的地帶生存，聽說是因為那邊的氣候比較濕熱……
適合甘蔗的生長。
想要把蔗糖從那邊運輸到北方路途遙遠費用高昂，一塊那邊的蔗糖運到北地，價格要翻好幾倍，普通百姓根本吃不起。
他們這邊還是吃麥芽糖的比較多。
但是麥芽糖製作起來十分耗糧，所以價格也不低。
糖之一物，無論是哪一種，對普通老百姓來說，都是一件奢侈的東西。
如果北地能就地取材用甜菜製糖，那不僅是一條嶄新的商機，更是一樁能讓整個北地貿易盤活起來的產業。
謝硯越想越覺得此事值得認真研究一下。
他放下手裡的柴火棍，在水盆裡洗了洗手，站起來看著顧小麥，隻說了一個字：
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