【第26章 我的顧客排著隊，憑啥讓給玩手機的人】
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午飯吃得有點晚。
一點多，江禾才把臊子麵端上桌，旁邊配了一盤拍黃瓜。
麵條是在街口雲陽鮮麵條鋪子買的鮮麵，臊子豬肉末、豆瓣醬和蔥薑炒出來，油放得克製，醬香卻足。
黃瓜拍得不算規整，有幾塊大，有幾塊小，大小的差距能看出操作者的數學成績應該不差，但藝術細胞可能還處在萌芽期。
趙寬夾起一塊最大的黃瓜，端詳半天：“你這黃瓜切之前是不是跟它吵過一架？”
江禾老實回答：“拍的。”
“拍得挺有個性，帶著一股不向命運低頭的倔強。”
陳早端起碗，已經吃了幾口。
臊子鹹淡合適，麵條筋道，黃瓜酸辣清爽。
江禾的廚藝在穩步提升，至少已經從能填飽肚子的階段，順利晉級到吃完想再來半碗的水平。
趙寬呼嚕呼嚕吃得飛快，一碗麵幾下就見了底。
“我宣布，今天午飯合格。就是這個吃飯時間晚了點兒。”
江禾麵無表情地回了一句：“你睡得跟個死豬一樣，叫都叫不醒。”
趙寬嘿嘿一笑，非但沒生氣，反而很高興：“喲，我們江禾現在開玩笑的頻率越來越高了，可喜可賀，可喜可賀啊！”
陳早對此也表示欣慰，放下筷子，對江禾說：“年輕人就該有年輕人的樣子。江禾，以後多懟你寬哥，有益身心健康。”
趙寬捂著胸口，一臉受傷：“老板，我感覺我的心被你紮穿了。”
吃完飯，趙寬哼著小曲兒去整理前廳，江禾則拿著小本子去清點下午要補貨的紙袋、杯蓋和吸管。
陳早回到房間，打開筆記本電腦，重新開始算賬。
賣得越多，賬越要清楚。
豬前腿肉、三號中筋麵粉、青椒、二荊條、豆瓣醬、黃豆，再到袋子、杯子、人工、水電，甚至還有那台提前覺醒了職業道德的磨漿機，它的折舊費用也不能漏。
每一筆開銷都清清楚楚地列在表格裡。
炒肉大包依舊有利潤，但利潤空間確實不厚。
但這就夠了。
早餐生意，賺的是複購，是街坊鄰裡每天早上的習慣性選擇。
顧客願意走進店裡，靠的是價格合適、味道穩定、吃完不心疼。
真要是把價格往上抬一抬，護士、司機、環衛工、學生，還有街上那些精明的商戶，都會在心裡重新給你打個分。
一旦分數不及格，他們的腳步就會繞著你的店走。
陳早在利潤分析那一欄的後麵，打下四個字：穩定優先。
手機嗡地振了一下。
一個熟悉的袋鼠頭像跳了出來，是之前那個袋鼠外賣的業務經理。
“陳老板，恭喜發財啊！我看您最近店裡客流不錯，我們平台這邊誠意滿滿，願意給您安排APP首頁推薦位，重新入駐不僅可以減免部分服務費，還能給新店大量的流量扶持！”
後麵還跟著一張製作精美的長圖，上麵羅列著傭金優惠、曝光提升、專屬運營等誘人條件。
陳早看完，回了兩個字。
“不接。”
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對方幾乎是秒回，這次是語音。
“陳老板，別急著拒絕啊。您現在生意起來了，線上訂單能再給您帶一波客流，錦上添花嘛。”
“之前的合作可能有些誤會，咱們都可以重新談，合同條款也能根據您的需求調整。”
陳早打字回複：“不用談。”
對方停了片刻，又問：“真的一點都不考慮？多一條路多一份收入啊。”
“早餐鋪每天出五百多個包子，店裡已經忙不過來了。線上訂單會把生產、取餐和排隊攪在一起，平台抽成也會壓縮本就微薄的利潤，暫時不適合。”
業務員不死心：“那您可以少備一點堂食的量，多做外賣嘛！”
陳早這次回複得很快。
“我的顧客大清早站在門口排隊，您讓我把他們晾在一邊，去優先服務那些躺在床上玩手機的人？”
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