【第443章 大湯包，新的思路】
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可惜這鹹魚狀態隻維持了不到半天。
“小宋！小宋！”楊紅軍風風火火地衝進後院，手裡還拎著兩條鰱魚，“我又琢磨了一下那個拆燴鰱魚頭包，咱們再試一版唄？我這次把膠質熬稀了……”
宋硯躺在椅子上，用胳膊蓋住眼睛，生無可戀：“楊叔，讓我歇半天行不行？”
“就試一版！”
“我出門買點東西！”
宋硯猛地跳起來，拔腿就往外跑，“楊叔你自便，我下午回來！”
“哎～”楊紅軍伸手沒抓住，隻能看著他的背影歎氣，“這年輕人，這個年紀怎麼好意思摸魚的？鑽研精神都沒有！”
宋硯溜出楊家酒樓後門，剛拐到街上，一道肉嘟嘟的小身影就撲了過來，一把抱住了他的大腿。
“哥哥！”
宋硯低頭一看，正是球球。
小家夥仰著圓臉，眼睛彎成了月牙，身後那條小黃狗正搖著尾巴，一臉諂媚地望著他，尾巴搖得跟螺旋槳似的。
“球球？你怎麼在這兒啊？”宋硯蹲下來，捏了捏他的臉蛋。
“我來喂小黃狗呀！”球球從兜裡掏出半根火腿腸，在小黃狗麵前晃了晃，“它昨天搶了我的包子，今天我要用火腿腸收買它，讓它當我的小狗！”
宋硯失笑：“那你家裡人呢？”
“他們在酒店收拾行李呢，”球球指了指不遠處的酒店大門，“哥哥姐姐去買飲料了，我在這裡等他們，順便喂狗。”
正說著，孫宇和孫瀟月從街角轉了過來，兩人手裡各提著兩個奶茶打包袋，看見宋硯，眼睛一亮，快步走了過來。
“宋哥！這麼巧！”孫宇熱情地晃了晃手裡的袋子，“我們買了奶茶，你喝不喝？”
“我……”
沒等宋硯回應，球球已經踮起腳尖，從孫宇手裡搶過一杯，雙手捧著遞給宋硯，小大人似的認真道：“哥哥你喝！千萬別客氣，咱們都是來享福的！”
宋硯哈哈大笑，接過奶茶：“行，那哥哥就沾你的光，一起享福。”
孫瀟月也樂了，揉了揉球球的腦袋：“你個小壞蛋，挑啥不好，把姐姐最喜歡喝的燒仙草搶走了！”
“姐姐喜歡的肯定最好喝！”球球義正言辭，“那樣給哥哥喝才叫享福。”
幾人聊著索性蹲在馬路牙子上，一邊吸溜著奶茶，一邊逗弄小黃狗。
小黃狗顯然是個沒節操的，誰有吃的就衝誰搖尾巴，一會兒蹭蹭球球，一會兒拱拱宋硯，忙得不亦樂乎。
話趕話的，就繞到了吃上麵。
“宋哥，我現在特別想知道一件事。”孫宇吸了口奶茶，問道：“你做的那個蟹黃湯包到底是怎麼回事？正宗的蟹黃湯包根本就不是這路子，你這跟邪修似的。”
宋硯反道：“那正宗的是啥樣？”
“正常的蟹黃湯包，那都是一個就特別大，占據一整隻蒸籠的！”孫宇兩手比劃了一個盆口大的圓圈，“皮兒薄得跟紙似的，提起來能看到裡麵晃蕩的湯汁，要用吸管先喝湯，然後再吃餡兒。”
“那種才叫蟹黃湯包！”
他頓了頓，一臉痛心疾首：“可你做的呢？一籠六個，跟灌湯包似的，雖然也好吃，但總覺得可以做得更好吃。”
宋硯撓了撓頭：“我看我爺爺第一次做的就是這種，我就跟著學了，沒多想。”
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其實宋老爺子也做過正常的蟹黃湯包，隻不過評級和灌湯包模式的一樣，他就沒在意，也懶得學。
孫宇一拍腦門，開始科普：“正版蟹黃湯包之所以要做那麼大，是有講究的。”
“首先，蟹黃和蟹肉的比例高，鮮味極盛，如果包得太小，餡料少，那股子鮮勁兒出不來，吃著不過癮。”
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