【第451章 S+級文思豆腐】
------------------------------------------
眼神專注,手下動作行雲流水,整個人仿佛與案板、麵團、餡料自成一個世界,外界的一切喧囂都與他無關。
有點像她自己學習和打遊戲時,偶爾進入的那種心流狀態。
腦子裡隻有眼前的題目,周圍的一切都變得模糊,效率奇高,靈感迸發,誰要是在那時候拍她肩膀,她能嚇得跳起來。
她敢保證,若是自己現在敢去打擾宋硯,她這張圓臉絕對要遭殃。
宋曉曉就這麼看著宋硯將包好的三珍包一一放入蒸籠,上火。
隨後從冰箱裡取出早已冷凍好的鳳尾千層卷,開始斜切。
刀鋒過處,截麵如鳳尾般層層綻開,紋理清晰,美不勝收。
卷片滑入油鍋,麵皮在熱油中迅速膨脹、定型,層層疊疊的紋路向四周舒展開來,金黃酥脆,香氣四溢。
撈出控油,擺盤,撒上桂花粉。
【鳳尾千層卷(S級)】
宋硯嘴角微揚,轉身看向蒸鍋。
火候剛好。
他揭開籠蓋,白汽升騰間,一個個三珍包飽滿挺立,煞是好看。
【三珍包(S級)】
再看那鍋桂花蓮子粥。
經過長時間的文火慢熬,粥體濃稠綿密,米粒早已化開,與蓮子融為一體,表麵浮著一層淡淡的桂花油,金黃的花瓣點綴其間,香氣清幽,甜而不膩。
【桂花蓮子粥(S級)】
一連三道S級!
宋硯的狀態仍舊火熱。
他揮了揮手,示意身旁的工作人員將這三道菜拿去外麵給譚師傅。
“記住,這桂花蓮子粥和鳳尾千層卷是搭配著一起吃的,一甜一酥,一口粥一口卷,記得提醒譚師傅。”
宋硯囑咐道。
溫言在一旁呆呆地點了點頭。
不是?我這就成助理了?
但當她聞到那三道菜飄來的香氣時,心裡的那點抗拒瞬間煙消雲散。
這些聞著好像好好吃哦!
對哦,我可是美食評論家!
拿過去給譚爺爺品嘗的時候,我也可以坐下跟著一起品鑒呀!
這叫工作,對!工作!
溫言想著,倒也不那麼抗拒了,喜滋滋地端起托盤,小跑著離開後廚。
而宋曉曉的口水都快流成河了。
砂鍋裡麵還剩了大半鍋桂花蓮子粥,案板上也剩了些鳳尾千層卷,她現在是真想上去給自己拿一份嘗嘗。
但就在她準備行動的時候,宋硯的身影卻擋住了她的視線。
他已經站在案板前,開始切菜了。
這次是文思豆腐。
嫩豆腐方方正正一塊,宋硯手起刀落,先將豆腐片成薄片,刀快得幾乎看不見影子,每一片都薄如蟬翼。
緊接著,他將薄片疊好,手穩如磐石,刀走如遊龍,細細切下。
宋曉曉之前看過宋硯做文思豆腐,但她敢拿自己的零花錢發誓,哥哥之前切的豆腐絲從來沒有像今天這樣,切得如此順暢、如此美觀。
根根粗細一致,細可穿針,落入清水中,如白雲出岫,又如銀絲浮動。
宋曉曉不由得屏住了呼吸。
宋硯將火腿絲、木耳絲、筍絲、香菇絲一一切好,刀工同樣精湛。
隨後,他起鍋煮清湯,清湯是他熬好的S級高湯,清亮如水,醇香撲鼻。
四種配菜絲先後入鍋,在湯中翻滾。最後,他將豆腐絲輕輕滑進鍋裡。
隨後,是勾芡。
明明宋曉曉看過很多回,也能看出宋硯這一次的動作和之前並無什麼明顯區別,都是淋芡、推勺、轉腕,但她總覺得好像有什麼不一樣了。
不過一旁的宋安邦看出來了,原本他還端著茶杯慢悠悠地品茶,此刻卻猛地坐直了身子,眼中精光爆射。
宋硯這狀態……
。見不聽乎幾得低音聲,語自喃喃邦安宋”……一合人天“
。態狀妙玄的求可不遇可種一界師廚是,一合人天謂所
。成天然渾,指使臂如會都刻一這在,工刀、味調、候火的酌斟般百要需裡日平,揮發常超地鬆輕常非,倍功半事會,菜做下態狀個這在
。次兩麼那過曆經隻也,子輩這己自邦安宋
。肴菜的絕叫案拍客賓場全讓桌一了出做,靈心至福,下之力壓,席大桌整做勺掌次一第,候時輕年他是次一
w t . p o o在盡節章說小新最
。包湯黃蟹的級-S份一了出做,頸瓶破突也,下之潮來血心他,候時的認相曉曉宋、硯宋與是就次一有還
。個六籠一,的來出做法做的包湯灌照按是還包湯黃蟹的時當至甚
。態狀種這了到看次一又,上身子孫家自在然竟天今他,到想沒
。覺不然渾此對硯宋
。油不而亮,濁不而清,絲菜配和絲腐豆根一每了住裹地美完汁芡,攏收汁湯,推一輕輕勺柄長的中手他
。中碗湯的致精入裝,出盛裡鍋砂從腐豆思文將他
。濁渾絲一有沒,水秋汪一如宛,亮清色湯,腐豆思文的次一這
。律韻與諧和的喻言以難種一出現呈,著引牽量力的形無股一被佛仿又卻,明分根根中湯在,玉如白潔絲腐豆
。響奏緩緩尖鼻在,樂響交的聲無首一佛仿,明分次層又卻,合融美完道味種四,雅、醇、鮮、清,氣香那是的妙更
】)級+S(腐豆思文【
】。腐豆思文的美完近接味調、功刀,美完候火、芡勾:情詳【
。來出離抽中態狀的妙玄種那才剛從也人個整,氣口一出長硯宋,間瞬的級評到看
!於終
!級+S
!了到做能也他
。界境的美完了到達也然竟候火的次一這,是的到想有沒他令過不
?嗎揮發常超是算
地重重,來過了走邦安宋,時這