【第472章 樟茶鴨子的獨門秘方】
------------------------------------------
次日，早上六點。
宋硯在楊家酒樓等到了楊老爺子。
楊德茂為了能及時指導宋硯，也是難得提早來了一回後廚。
而他來的第一件事，便是直奔後廚那個專門用來醃製的大瓷缸，掀開蓋子，將昨晚醃製好的4隻鴨子拿出來。
“醃得還行，鹽分入得均勻，花雕和花椒的味兒也透進去了。”
說完，他將鴨子全部放入新的瓷盆中，轉頭看向宋硯：“樟茶鴨子的核心不在醃，也不在炸，而在熏。”
“醃是為了底味，炸是為了定型，唯有熏，才是賦予它靈魂的那一步。”
楊德茂從櫃子裡取出熏爐，又搬出幾樣熏料：樟樹葉、花茶、柏樹枝、鋸末，一樣樣擺在案板上。
“傳統的樟茶鴨子，熏料就是這老四樣，比例大概是三比二比二比三。”
楊德茂一邊稱量一邊講解，“老王的樟茶鴨子之所以能入天榜，肯定也在熏料過程中做了改良，加了其他東西。”
“不過我這種傳統做法做出來的樟茶鴨子問題也不大，應付宴席沒問題。”
說著，他繼續進行下一步。
宋硯一直在旁邊看著，並且掏出手機，記錄了楊德茂將那隻鴨子熏好、蒸製、炸好、斬件擺盤的全過程。
【樟茶鴨子（S級）】
【詳情：刀功、火候接近完美，熏製、調味極佳的樟茶鴨子。】
宋硯嘗了一口。
鴨肉外酥裡嫩，茶香、樟香、木香交織，確實是一等一的美味。
但他還是咂了咂嘴，總覺得和王師傅那道樟茶鴨子比起來，少了些特色。
楊德茂似是也知道這一點，開口道：“姓王的做的那道樟茶鴨子確實有獨到之處，不過他在熏製過程中做的改良，我大概也猜到了一些，若是肯花時間和精力，大概率也能達到相同的效果。”
宋硯聞言心中一喜。
沒想到還有意外收獲！
他的係統背包裡還有一個上次做任務獎勵下來的實驗室沒用呢。
若是能從楊老爺子口中得知樟茶鴨子熏製過程中可能添加的東西，豈不是很容易就可以通過實驗室試錯出來？
“楊爺爺，您能跟我講講不？”
宋硯眼睛發亮，“我覺得我時間充裕，完全可以嘗試著改一改。”
“哈哈哈！好主意！”
楊德茂對任何能打擊到王老頭的想法都無腦支持，“不過你先等等，我給王老頭打個電話，探探他的口風。”
請到𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰查看完整章節
他掏出手機，撥了個號碼。
“嘟——您撥打的用戶正在通話中，請稍後再撥。”
楊德茂一愣，又撥了一遍。
“您撥打的用戶正在……”
再撥。
“您撥打的……”
總算意識到自己被拉黑的楊德茂氣得胡子直翹：“這姓王的忒小氣了！不就多給他打了些電話炫耀一下嗎？怎麼還帶拉黑人的？心態實在是太差了。”
宋硯在旁邊憋笑憋得肩膀直抖。
還真是一報還一報。
當初王師傅的樟茶鴨子入了天榜後，好像就沒少跟楊老爺子炫耀。
沒想到這麼快就遭報應了。
“宋硯，把你手機給我用一下！”
楊德茂伸手。
宋硯乖乖遞上手機。
楊德茂很流暢地輸入一串號碼，撥了過去，這次電話響了沒幾聲就被接通了，王師傅的聲音傳來：“喂，哪位？”
“是我呀！老王！”
”？外意不意？喜驚不驚“，吻口的溢洋情熱副一上換間瞬茂德楊
”！？的話電打機手借臉有還麼怎你，了黑拉你把都子老！滾滾滾“：喝怒聲一出發爆即隨，秒兩了默沉頭那話電
”！商相你和要事要件一有是這我，話電掛著急別先你！啊兒會等！我怪來還，下一思反好好不己自“，壯氣直理茂德楊”？嗎題問的你是不那黑拉我把你“
”！放快屁有“
。棄嫌是滿裡氣語的傅師王
。入直刀單茂德楊”？我教教能不能？的改麼怎候時的製熏子鴨茶樟那你“
。笑冷傅師王”？大臉你“
。次其求而退茂德楊”？呢硯宋給教那“
”。了掛，意主歪打裡這我在少你，茂德楊“，情留不毫傅師王”？他給教要麼什憑，去下不傳是不又藝手的我“
”。悔後別可你，來出究研候時到，了究研來己自得可我，話的教不？嗎教不定確你，了目眉些有經已法做的子鴨茶樟你對我實其“，道喊忙連茂德楊”！哎哎哎“
”！碗大三吃連定一我，候時的席吃候時到，了麵前我走，度過腦用心小？頭骨老把這你就“，聲一笑嗤傅師王”？嗬“
”。究研來他讓，硯宋訴告法想的我把就我那“：道脅威，黑一臉茂德楊
”。間時擱耽兒意玩個這我究研來要必沒，候時的步進速飛藝手值正，輕年還他，硯宋家人害禍別可你“：分幾了肅嚴音聲的傅師王，頓了頓頭那話電
”。夠不還子底他，的蘊底和界眼要需是那，菜名世傳種這良改想“
。了住愣也，話這聽一茂德楊
。病毛沒的說話這
。情事的蘊底和界眼吃很個一是就本，良改行進菜名的世傳些那對想
。少不了差實確上解理的材食及以握掌的品菜對在但，假不是害厲硯宋
。宇董教請個個一得還，過見沒都材食的有稀為較多很連就，天幾那的樓酒家楊來剛子小這硯宋得記還他
。硯宋向看地疑遲茂德楊
”。事正誤耽會不，數有裡心我，心放，爺爺楊“：纓請斷果，狀見硯宋
。驗經些累積中從能也我，功成不果如；涵海傅師王望還，了功成果如，下一究研著試嘗想是就我“
