“可以,不過需要你填一份卷……
慕頌之這才回了樓上,把爸爸爺爺還有慕映安一起叫下來。
等他們在餐廳坐好,冷菜已經擺上了,有葷有素,葷菜有花荼之前在家裡就鹵好的牛肉,鴨頭,一盤風味毛豆,蜜餞小番茄,還有那道桂花糖藕。
慕遠征餓了快兩天了,如今子孫圍著,終於不再鬨脾氣。
他聞到了食物的香味,這次沒用催,自己動了筷子:“大家開吃吧。”
慕寒生也繃著臉,吃著涼菜。
他對花荼的手藝,一直是有些質疑的。
沒想到出乎他的預料,這幾盤冷菜都很好吃。
沒過多久,第一道熱菜芙蓉雞片就上來了。
白色雞片堆在一起,宛如一座雪山。
整個菜勾了兩次的芡汁,已經變得晶瑩剔透,看起來隻讓人想起兩個字――“雪白”。
這種白仿佛不含有任何的雜質,白得清透,白得誘人。
慕遠征夾了一筷子,他難以形容那種肉片入口的感覺。
輕,軟,滑,嫩,鮮。
雞肉的味道全部都融入到了一起,口感卻像是豆腐一樣……
不,比豆腐還要更為細膩。
像是滑溜溜的蛋白,像是白色的雲彩,像是打發的奶油。
可這偏偏是雞,而且是味道鮮美的老母雞。
所有雞肉的鮮美味道,都被融入了其中。
整體來說,口味是清淡的,並不覺得鹹,也沒有什麼逼人的味道。
可是那種美妙像是春季無聲的春雨,一點一點的滋潤入人的心脾。
一整塊雞吃完,老人閉目養神片刻,全部咽下才睜開雙眼:“好!好咬,很香,調味也好,太好吃了!”
這麼細嫩滑潤,帶著溫熱的溫度,老人吃再適合不過。
一向挑剔的老爺子,難得的用了一連串的誇讚。
老爺子一向嚴苛,就算是平時孫伯做了什麼好吃的菜,也最多來一句不錯,他何時給過如此高的評價?
慕寒生聽到這裡,也夾起來吃了一小口,隨後他的眼睛亮了,直接把剩下的雞肉都塞在嘴巴裡。
他這輩子吃過太多的大魚大肉了,這道芙蓉雞卻是完全不同的風味,味道清雅,像是陽春白雪一般。
慕遠征開口道:“直接給我上米飯吧。”
慕寒生怕老爺子太久沒吃飯,回頭撐到,囑咐安嫂隻給他盛上半碗。隨後他也覺得這菜適合下飯,讓把其他人的一起上了。
慕遠征招呼慕映安道:“映安,你也嘗一嘗,今天的芙蓉雞特別好吃,別等菜涼了。”
慕映安剛才一直在忙著吃糖藕,還沒開始吃熱菜。
以前慕映安不太喜歡到爺爺家來,雖然孫伯會給他小點心,但是爺爺吃的菜都是淡淡的,一點也不香。
而且今天這東西和他過去見過的雞都不太一樣。
小孩兒對於陌生的食物都有點戒備,這時候聽到了太爺爺連續感慨了好幾句,他終於好奇,夾了一片白色片片咬了下去。
那東西太軟了,刺溜一下就滑入了嘴巴裡。
雞肉的味道像是冰激淩一樣在他口中融化了。
為什麼是雞的味道?可是他又吃不出來是雞?
慕映安想起了之前廚師哥哥和他說的吃雞不見雞。
這道菜太神奇了。
小孩兒有些難以置信地瞪大了眼睛,頭上的呆毛豎了起來。
考慮到老人已經快兩餐沒有用飯,胃裡已經空了,花荼這一餐用的都是軟糯好消化的食材,平和宜人,即使是多吃一些也沒關係。
第二道菜是一品豆腐,這道菜是用豆腐打成泥以後,混合香菇等食材,蒸出來的,花荼在表麵用食材拚了一幅簡單的花草圖。
香菇的味道融入了豆腐裡,讓豆腐更加滑嫩好吃。
第三道菜是蛤蜊燉蛋,蛤蜊提供了海鮮的鮮味,雞蛋也是滑嫩的。
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