肥餐的味道更好。
揚州炒飯是典型的淮揚菜，講究食材的配比，要精工細作。
定好了菜單，花荼就給阿萊發了過去。
阿萊表示了驚歎：“食材這麼少？”
花荼嚴肅認真回複他：“慕總最近在減肥。”
阿萊心領神會：“懂了！減下來才能好好吃回去。”
炒飯所需要的食材不多，東西卻很雜。
揚州炒飯經過了這麼多年的傳承，材料已經沒有統一的標準，但是其中有幾樣是必須有的。
那就是青豆，蝦仁和火腿。
花荼按照現在的製作習慣，加了一些海鮮，又加了雞肉和鮮筍。
食材送到以後，花荼用水泡發了海參還有乾貝。
隨後他把火腿，雞胸肉，鮮蝦，豌豆，鮮筍，香菇，胡蘿卜等各種食材切成小塊。
最後就需要把花菜上的小朵取下來，這花菜需要選擇有機花菜，洗淨後，一點一點耐心地把上麵的小朵剪下。
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花菜粒和各種食材的配比，大約是7：3。
等到所有的食材準備完成。
花荼先給自己和俞嫂炒了一些。
想要做好炒飯，除了食材，最重要的是火候，火要又大又勻。
雞蛋加鹽，先放入油鍋滑散，隨後盛出備用。
把上漿的蝦仁炒熟，隨後其他的食材依次放入，各種的食材在鍋裡不停翻滾，淋上少許的紹興酒，加入鹽和胡椒粉調味，把事先炒好的雞蛋放入，最後撒上一把香蔥碎。
一盤花菜炒飯新鮮出爐了。
花荼故意沒有放很多的油，也沒有放太多的鹽，而且減少了火腿的用量。
做完了以後，他先自己嘗了嘗，味道很不錯，有一種難得的煙火氣。
然後花荼盛了一份，給俞嫂去試吃。
平時慕頌之在的時候，俞嫂經常回避，她話不多，就像是在家裡的透明人，但是隻要是她的所過之處，都會收拾打掃得乾乾淨淨。
最近花荼和俞嫂熟了，俞嫂的話才慢慢多了起來，也不太躲著他了。
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