怕爺爺要求太高,回頭花荼不好做。
花荼卻伸手拉了他:“我還是想試下。”
菜品就猶如廚師的代表作,宴席的規格越高,廚師的名聲也就越大。
這頓飯已經不是錢的問題,以他的年齡和資曆,如果能夠接到這麼一席宴,那這以後恐怕再也沒有什麼宴會能夠難得住他。
慕遠征道:“不急,你好好想想,有什麼拿手的,能做好的。”
花荼低頭想了片刻:“我有個想法,你們覺得宮廷菜怎樣?”
花荼頓了一下又解釋說,“不過因為時代進步,調料和食材會發生變化,宮廷菜裡麵的很多菜肴需要古法新製。”
這宮廷菜可不是小品裡演的什麼宮廷玉液酒,群英薈萃蘿卜開會。
真正的宮廷菜是古代專供皇室的美食佳肴。
過去的廚師也都以入宮做禦廚作為自己的奮鬥目標。
幾千年的積累之後,宮廷菜肴形成了八大菜係之外的一個分支,講究華貴珍奇,用料考究,工藝費時,做法博采眾家之長。
清宮的宮廷菜就有“八珍”“四酥”等各種講究。
花荼這話一出,慕遠征的眼睛亮了。
老頭摸著胡子:“不錯,我走南闖北這麼多年,還沒吃過什麼正宗的宮廷菜,更別說是以宮廷菜來入席了。”
正宗以宮廷菜為主題的餐廳,隻有現在首都還有,外地基本沒有能夠還原的餐廳。
慕寒生也表示讚同:“宮廷菜說起來是個噱頭,聽起來就很有麵子。現在生活好了,我們老百姓也能夠品嘗這些菜品,這也是個好的寓意。”
兩位老人都這麼說了,那這暖房宴的主題也就定了下來。
花荼道:“那我回頭列一下單子,選出菜品。”
孫伯也道:“我認識一些做家宴的老廚師,都帶著徒弟。回頭可以來幫忙,需要多少的人手都和我說。”
定好了主題,接下來就是要查資料,豐富食譜單,進行采購和先期準備,招來人手。
從最初的創意想法,落實到最後食客餐桌上的每一道菜品,這是一個整個統籌管理的過程。
若想要精益求精,怎麼也得用一段時間。
慕寒生去查了下最近的黃道吉日,最後定在了這個月的28號,也就是七天以後。
慕頌之早就得到消息,和東勝的競標會是在十天以後,到時候他也正好忙完了。
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爺爺慕遠征留著他們吃了晚飯,兩位廚師去切磋了一下廚藝。
其中有道湯,是鴿子湯燉鴿子蛋。味道清淡鮮美,滋補養生,慕遠征讚不絕口。
一家人吃得其樂融融。
吃過了飯,慕頌之帶著花荼回了家。
稍事休息,江九寧又在微信上私他:“你家暖房宴定好了嗎?”
慕頌之:“定好了,28號,宮廷菜。”
江九寧:“聽起來就讓人期待,搓手手,不枉我等這麼久。”
慕頌之:“有個事情要找你幫忙。”
江九寧:“叔公儘管說。”
慕頌之:“那個打遊戲的事情。我讓樂舒雲幫我買了個明日英雄的高級賬號,回頭你拉兩個兄弟一起捧個場。”
慕頌之選了一款現在最為流行的遊戲,名叫做明日英雄,這個遊戲現在普及度非常廣,基本上男生都會有賬戶。
明日英雄遊戲是手機對戰,一般有一對一,三對三,五對五幾種模式。
遊戲入門的難度不大,想要玩好卻操作性很強。這遊戲能夠開半屏,不耽誤在群裡說話,二十分鐘左右一局,正適合休閒娛樂。
慕頌之買了兩個高級號,自己又練了幾把,感覺已經上手了。
江九寧道:“好啊,我早就加了彭一航和嚴華株他們的好友。等我找下他們。”
慕頌之:“原來你們背著我玩了好久了?”
江九寧:“那不是因為你慕總大忙人嘛。”
慕頌之道:“行吧,我這裡拉著花荼和樂舒雲,三對三人夠了。”
過了一會,江九寧回來道:“都說好了,他們二十分鐘以後上線。趁著這個時間,我們兩個先來一局吧,我也得檢驗一下你的技術。”
慕頌之去開了個房間,必須輸入密碼才能夠進入。
江九寧是術士職業,慕頌之是劍士,兩個人開始開圖,一邊殺野怪一邊到了中路相遇。
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